Bulvių sriuba yra sveika sriuba ir puikiai tinka šaltomis dienomis arba kai norite pasimėgauti patiekalais iš bulvių. Ši sriuba gali būti patiekiama kaip užkandis ar pagrindinis patiekalas. Jei norite žinoti, kaip pasigaminti įvairios skanios bulvių sriubos su skaniais priedais, pavyzdžiui, mėsa ar lapiniais žalumynais, vadovaukitės žemiau esančiu vadovu.
Ingridientai
Mėsos bulvių sriuba
- 6 vidutinio dydžio bulvės
- 2 skardinės grietinėlės vištienos sriubos
- 2 skardinės pieno
- 1 puodelis kubeliais pjaustyto kumpio
- 3 kubeliai vištienos sultinio prieskonių
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1/8 puodelio supjaustyto raudonojo svogūno
- 1 šaukštas salierų dribsnių
- 1 arbatinis šaukštelis salierų sėklų
- 1 svaras prancūziškų bulvių (maišyta)
- 1 arbatinis šaukštelis česnako druskos
- 4 juostelės rūkytos mėsos, supjaustytos smulkiais gabalėliais
- 1/2 puodelio tarkuoto čederio sūrio
- 1/8 puodelio smulkintų pavasarinių svogūnų
- sauja česnako
Sveika bulvių sriuba
- 6 bulvės, nuluptos ir supjaustytos 0,5 colio (1,25 cm) kubeliais
- 2 raudoni svogūnai, supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais
- 2 morkos supjaustytos gabalėliais
- 2 supjaustyti salierų šonkauliai
- 2 skardinės mažai natrio, liesos vištienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų baziliko lapelių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 1 1/2 puodelio liesos pusės ir pusės
- Itališka dubeninė duona
- Švieži salierų lapai
Bulvių ir dešros sriuba
- 1 svaras keptų bulvių
- 1/4 puodelio sviesto
- 1/2 puodelio supjaustyto raudonojo svogūno
- 1 šaukštas kapotų šviežių čiobrelių
- 1/4 puodelio miltų
- 3 puodeliai vištienos sultinio
- 1 pakuotė virtos dešros
- 3 stiklines pieno
- 3 uncijos tarkuoto parmezano sūrio
- Druska ir pipirai pagal skonį
Daržovių mišri bulvių sriuba
- 3 skardinės daržovių sultinio
- 6 vidutinio dydžio bulvės, supjaustytos kubeliais
- 1 vidutinio dydžio morkos, supjaustytos
- 1 didelis poras susmulkintas
- 1/4 puodelio sviesto
- 1 skiltelė česnako susmulkinta
- 1 arbatinis šaukštelis sausų čiobrelių
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio mairūno
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 - 1/2 puodelio pusės ir pusės grietinėlės
- 1 puodelis žirnių
Žingsnis
1 metodas iš 4: Mėsos bulvių sriuba
1 žingsnis. Užvirkite 6 vidutines bulves
Įdėkite bulves į puodą su vandeniu ir užvirkite. Tada leiskite bulvėms įkaisti 15 minučių arba kol iškeps. Nulupkite odą ir supjaustykite kubeliais.
Žingsnis 2. Įdėkite kai kuriuos ingredientus į atskirą keptuvę
Puode supilkite ir sumaišykite 1 svarą gruzdintų bulvyčių, 3 kubelius vištienos sultinio prieskonių, 1/2 šaukštelio pipirų, 1 šaukštą salierų dribsnių, 1 arbatinį šaukštelį salierų sėklų ir 1/8 puodelio kubeliais pjaustyto svogūno. Supilkite vandenį, kol visi ingredientai bus panardinti į vandenį. Į vandenį įpilkite dar žiupsnelį ar dvi druskos, tada visus ingredientus užvirinkite, kol suminkštės.
Žingsnis 3. Atskirame puode sumaišykite vištienos sriubą
Į atskirą puodą įpilkite ir sumaišykite 2 skardines grietinėlės vištienos sriubos ir 2 skardines pieno. Abu maišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 4. Į sriubos puodą įpilkite bulvių, kumpio ir česnako druskos
Įpilkite kubeliais pjaustytų bulvių, 1 puodelį kubeliais pjaustyto kumpio ir 1 arbatinį šaukštelį česnako druskos.
Žingsnis 5. Sriubą kaitinkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių
Šildykite sriubą, kol visi ingredientai bus sumaišyti ir visiškai iškeps. Paragaukite, kad būtumėte tikri, ar skonis tinkamas, ar vis tiek reikia daugiau druskos ar pipirų.
Žingsnis 6. Papuoškite sriubą
Sriubą pabarstykite 1/2 puodelio tarkuoto sūrio, 4 juostelėmis supjaustytos ir keptos rūkytos jautienos ir 1/8 puodelio svogūnų laiškų.
Žingsnis 7. Patiekite
Mėgaukitės šiuo patiekalu kaip pagrindiniu patiekalu ar užkandžiu.
2 metodas iš 4: sveika bulvių sriuba
1 žingsnis. Nulupkite ir supjaustykite 2,5 kilogramo bulvių
Bulves supjaustykite 1/2 colio (1,25 cm) kubeliais.
2 žingsnis. Sumaišykite 8 pradinius ingredientus 4,5 litro lėtoje viryklėje
Į lėtą viryklę įmeskite bulves kartu su 2 kubeliais pjaustytais svogūnais, 2 smulkintomis morkomis, 2 supjaustytais salierų šonkauliais, 2 skardinėmis mažai natrio ir liesos vištienos sultinio, 1 arbatiniu šaukšteliu džiovintų bazilikų, 1 šaukšteliu druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų.
Žingsnis 3. Uždenkite lėtą viryklę ir virkite ant didelės ugnies tris valandas arba kol daržovės suminkštės
4 žingsnis. Mažame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio universalių miltų ir 1 1/2 puodelio liesos pusės
Žingsnis 5. Į sriubą įpilkite ir įmaišykite miltų mišinį
Žingsnis 6. Vėl uždarykite lėtą viryklę ir virkite visus ingredientus 30 minučių arba kol sriuba bus karšta
Žingsnis 7. Patiekite
Patiekite šią gardžią sriubą ant itališko dubenėlio duonos ir papuoškite salierų lapais.
3 metodas iš 4: bulvių ir dešros sriuba
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 218 laipsnių Celsijaus
Žingsnis 2. Nulupkite ir įtrinkite 3 kilogramus bulvių
Bulves supjaustykite 1 colio (2,5 cm) kubeliais.
Žingsnis 3. Kepkite bulves nuo 45 minučių iki valandos arba kol bulvės suminkštės
Žingsnis 4. Dideliame puode ištirpinkite 1/4 sviesto
Ištirpinkite ant vidutinės ir stiprios ugnies.
Žingsnis 5. Į puodą sudėkite 1/2 puodelio smulkintų svogūnų ir 1 šaukštą kapotų šviežių čiobrelių
Žingsnis 6. Virkite keturias minutes arba kol svogūnai suminkštės
Visus ingredientus retkarčiais pamaišykite.
Žingsnis 7. Įpilkite ir įmaišykite 1/4 puodelio miltų
Žingsnis 8. Virkite 1 minutę
Retkarčiais pamaišykite.
Žingsnis 9. Įpilkite ir įmaišykite 3 puodelius vištienos sultinio
Toliau maišykite, kol visi ingredientai bus tolygiai sumaišyti.
Žingsnis 10. Užvirkite
Virkite penkias minutes arba kol mišinys sutirštės. Toliau maišykite sriubą.
Žingsnis 11. Įpilkite bulvių ir 1 pakuotę virtos dešros
Dešra turi būti virta ir sutrinta.
Žingsnis 12. Įpilkite ir išmaišykite 3 puodelius pieno
Jei norite mažai riebių receptų, naudokite neriebų arba neriebų pieną.
Žingsnis 13. Sumažinkite ugnį iki vidutinės
Toliau virkite sriubą 15 minučių arba kol sriuba bus visiškai karšta. Šio proceso metu nenustokite maišyti sriubos.
Žingsnis 14. Įmaišykite 3 uncijas tarkuoto parmezano
Žingsnis 15. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį
Gerai ismaisyti.
Žingsnis 16. Patiekite
Mėgaukitės šiuo skaniu ir sveiku patiekalu kaip užkandį ar pagrindinį patiekalą šaltą dieną. Šio recepto pakanka šešiems žmonėms.
4 metodas iš 4: mišri daržovių bulvių sriuba
Žingsnis 1. Sumaišykite pirmuosius 10 ingredientų 5 litrų lėtoje viryklėje
2 žingsnis. Uždenkite lėtą viryklę ir virkite 5–6 valandas ant silpnos ugnies
Virkite, kol visos daržovės suminkštės. Jums gali prireikti daugiau laiko virti, kad visos daržovės būtų minkštos.
Žingsnis 3. Mažame dubenyje sumaišykite miltus ir pusę su puse
Sumaišykite 1/4 puodelio universalių miltų ir 1 1/2 puodelio pusės ir pusės grietinėlės. Maišykite iki vientisos ir minkštos.
Žingsnis 4. Įdėkite mišinį į lėtą viryklę
Žingsnis 5. Įmaišykite 1 puodelį žirnių
Gerai ismaisyti.
Žingsnis 6. Uždenkite lėtą viryklę ir virkite ant aukštos temperatūros 30 minučių
Virkite, kol sriuba šiek tiek sutirštės. Jums gali prireikti ilgesnio ar greitesnio laiko, kad sriuba pradėtų tirštėti.
Žingsnis 7. Patiekite
Patiekite šį patiekalą su duona arba iškart mėgaukitės.
Patarimai
- Prieš dėdami jas į sriubą, įsitikinkite, kad bulvės yra gerai iškeptos.
- Jei sriuba per skysta, įpilkite daugiau pieno ir troškinkite dar kelias minutes, kad sutirštėtų.
- Vanduo, naudojamas bulvėms virti, turėtų įsiskverbti į bulves, todėl jums gali tekti visai nesitempti bulvių.
Įspėjimas
- Pridėdami ir sumaišydami kitus ingredientus įsitikinkite, kad viryklė yra išjungta, kitaip sriuba sudegs.
- Ruošdami vištienos sriubą, įsitikinkite, kad ugnis yra maža, kad sriuba nesudegtų ar nesudegtų.
