Obuoliams reikia šaltos temperatūros, kad jie ilgai išliktų švieži. Paprastai pakanka šaltos temperatūros, kad obuoliai išliktų švieži kelias savaites, tačiau atlikę keletą papildomų gudrybių galite juos laikyti kelis mėnesius.
Žingsnis
1 būdas iš 2: trumpalaikis saugojimas
Žingsnis 1. Naudokite gerą obuolį
Patikrinkite savo obuolius ir atskirkite gerus obuolius nuo blogų ar supuvusių. Vienas blogas obuolys gali sukelti kito puvimą, nes obuoliai supuvę gamina etileno dujas. Todėl niekada neturėtumėte laikyti supuvusių ar pažeistų obuolių su gerais.
Žingsnis 2. Atskirkite blogus obuolius ir laikykite kambario temperatūroje
Laikant kambario temperatūroje krepšelyje, obuoliai gali išlikti švieži iki dviejų dienų. Tikrai neilgai. Be to, sugadintus obuolius turite nedelsdami suvalgyti, nes pažeisti obuoliai greičiau supus.
Jei obuoliai yra per daug sugadinti valgyti, geriau juos išmesti į lauką gyvūnams vartoti. Net jei nė vienas gyvūnas jų neėda, net supuvę obuoliai taps maisto šaltiniu vabzdžiams ir kitiems po žemėje gyvenantiems organizmams
Žingsnis 3. Įdėkite obuolius, kurie dar yra geri, į šaldytuvą
Obuoliai ilgiau išliks švieži, laikomi šaltai. Dauguma šiuolaikinių šaldytuvų turi specialius stalčius, skirtus vaisiams ir daržovėms, o jei jūsų yra, tai geriausia laikyti savo obuolius. Jei neturite, obuolius laikykite atviroje plastikinėje talpykloje pačioje šaldytuvo gale, kuri yra šalčiausia vieta.
Žingsnis 4. Uždenkite indą drėgnu popieriniu rankšluosčiu
Be šaltos temperatūros, obuoliams taip pat reikia šiek tiek drėgmės, kad jie išliktų švieži. Uždėję sudrėkintus popierinius rankšluosčius ant obuolių, galite gauti pakankamai drėgmės, tačiau jei norite tai padaryti, turite įsitikinti, kad obuoliai nelaikomi hermetiškame inde.
5 žingsnis. Jei įmanoma, stebėkite šaldytuvo temperatūrą
Jei galite valdyti temperatūrą šaldytuvo vaisių stalčiuje, nustatykite temperatūrą nuo -1, 1 iki 1,7 laipsnių Celsijaus, ideali temperatūra obuoliams laikyti. Jei temperatūra yra per žema, obuolio ląstelės suskaidys, todėl obuolys taps minkštas ir nevalgomas. Kita vertus, jei temperatūra yra per aukšta, pavyzdžiui, 10 laipsnių Celsijaus karštesnė, obuoliai gali sunokti arba subręsti dvigubai greičiau.
Jei negalite reguliuoti vaisių stalčiaus temperatūros savo šaldytuve, bet vis tiek galite reguliuoti šaldytuvo temperatūrą, įdėkite termometrą į vaisių stalčių, tada koreguokite šaldytuvo temperatūrą, kol termometras parodys atitinkamą temperatūrą
Žingsnis 6. Stebėkite obuolių būklę
Taikant šį metodą, obuoliai gali išlikti švieži iki trijų savaičių.
2 būdas iš 2: ilgalaikis saugojimas
Žingsnis 1. Laikykite obuolius, kurie yra patvarūs
Storos žievės obuoliai paprastai laikomi ilgiau, kai laikomi, o plonos odos obuoliai paprastai ne taip ilgai.
Be to, įsitikinkite, kad jūsų obuoliai vis dar yra geros būklės. Sumušti ar pažeisti obuoliai gamins etileno dujas ir privers kitus obuolius pūti greičiau nei įprastai, todėl jūsų pastangos veltui
Žingsnis 2. Apvyniokite kiekvieną obuolį atskirai
Visi obuoliai išskiria etileno dujas, net ir geros būklės. Dėl šios priežasties obuoliai, kurie liečiasi vienas su kitu, gali greičiau supūti. Be to, jei vienas obuolys pradės pūti laikydamas, jis gali užteršti kitus obuolius, kai jie liečiasi, todėl daugelis ar visi jūsų obuoliai greičiau supūva. Apvynioję kiekvieną obuolį išvengsite daugumos žalos, kuri gali atsirasti, kai obuoliai liečiasi.
- Kiekvienam obuoliui naudokite keturis laikraščio sluoksnius. Pasirinkite laikraščio lapą, kuriame nėra spalvoto rašalo, nes spalvotas rašalas yra toksiškas.
- Padėkite obuolius ant laikraščių krūvos viršaus, apvyniokite vieną laikraščio sluoksnį, tada pasukite kiekvieną kampą. Nevyniokite jų per stipriai, nes obuolius suvynioti reikia, kad jie nesiliestų vienas su kitu, neužstotų oro. Darykite tai, kol baigsite vyniojimą kiekvieną obuolį.
Žingsnis 3. Uždenkite medinės ar kartoninės dėžės pagrindą temperatūros izoliatoriumi
Indas neturėtų būti sandarus, nes nenorite užblokuoti obuolių oro cirkuliacijos, kai juos laikote, tačiau gera idėja juos apsaugoti nuo oro. Dėžutės pamušalas gali padėti reguliuoti obuolių temperatūrą ir oro cirkuliaciją. Dėžę išklokite šiaudais arba perforuotu plastiku.
Žingsnis 4. Įdėkite obuolius į išklotą dėžutę
Išrikiuokite viena šalia kitos. Įsitikinkite, kad laikraščių įvyniojimai nėra laisvi ar laisvi, kad obuoliai nesiliestų vienas su kitu.
Žingsnis 5. Obuolius laikykite vėsioje vietoje
Galite pasirinkti keletą variantų, pavyzdžiui, mansardą ar rūsį. Aišku, vieta šalta, bet ne žemiau užšalimo, nes vandens užšalimo vietoje obuolių ląstelės bus pažeistos, o grįžus į aukštesnę temperatūrą obuolys taps minkštas.
6. Nelaikykite obuolių šalia bulvių
Senstant bulvės išskiria dujas, dėl kurių obuoliai greičiau pūva. Galite juos abu laikyti toje pačioje patalpoje, bet nelaikykite jų vienas šalia kito.
Žingsnis 7. Po kelių mėnesių patikrinkite obuolius
Naudojant šį laikymo būdą, jūsų obuoliai gali likti švieži kelis mėnesius, bet po to pradės pūti.
