Sveikinimai sambai. Tokia žavi kaip „Copacabana“. Geriau nei Brazilijos futbolas. „Caipirinha“(ka-pur-een-ya) yra geriausias Brazilijos gėrimas. Šis gėrimas yra skanus ir gaivus, ir, kaip netrukus pamatysite, jį labai lengva paruošti.
Ingridientai
- Kalkės
- 3 šaukštai baltojo cukraus
- Ledas
- Cachaça (ka-shah-sa) Brazilija. Tikra caipirinha gaminama tik iš cachaça, tačiau jei nerandate, galite pakeisti romą ar šviesią degtinę.
Žingsnis
Žingsnis 1. Kalkę supjaustykite į aštuonias dalis (ne plonomis juostelėmis) ir nuimkite baltą dalį viduryje (kad išvengtumėte kartaus skonio)
Žingsnis 2. Išspauskite kalkių ant cukraus
Žingsnis 3. Užpildykite stiklinę ledo kubeliais
Žingsnis 4. Supilkite cachaça
5 žingsnis. Išmaišykite
Žingsnis 6. Patiekite su šiaudeliu
Patarimai
- Brazilijoje caipirinha paprastai patiekiama ant kepsninės, todėl kitai kepsninei paruoškite caipirinha!
- Naudokite labai geros kokybės cukrų, kad padidintumėte jo absorbciją.
- Tobula caipirinha turi puikų cukraus, kalkių ir cachaça balansą. Niekada neleiskite vienam skoniui būti stipresniam už kitą.
- Išspaudimas - šis išspaudimas apima tokių ingredientų kaip vaisių, žievelės, mėtų ir kt. ant stiklo apačios ant aukštos kokybės cukraus. Grubus cukraus paviršius padės lengvai sutraiškyti ingredientus.
- Išbandykite jį su kitais vaisiais, išskyrus liepą. Braškės, arbūzas ir kivi yra įspūdingi pasirinkimai.
- Galite naudoti šaukšto nugarėlę, jei neturite svaro (kuris yra panašus į grūstuvą).
- Tai, ką brazilai paprastai vadina citrina, iš tikrųjų yra laimas.
- Visada naudokite baltą cachaça, kuri primena kristalą. Niekada nenaudokite auksinės spalvos, kuri paprastai vadinama „Cachaça Envelhecida“. Brazilijoje su šia cachaça negaminama jokia caipirinha.
- Jei nerandate braziliškos cachaça, galite pabandyti naudoti baltąjį romą „caipiríssima“arba degtinę „caipiroska“gamybai. Kai kurie geriausi „cachaça“prekės ženklai yra „Velho Barreiro“, „Mãe de Ouro“, „gua Luca“, „Beleza Pura“ir „Leblon“.
- Naudokite tikrą cachaça, o ne gamykloje pagamintą. Rezultatas bus to vertas!
Įspėjimas
- Kai kurie žmonės naudoja citriną ruošdami caipirinha. Tai klaida. Nepainiokite skirtumo tarp citrinos ir laimo. Nors skonis gali būti panašus ir gėrimas patrauklus, tikra stiklinė braziliškos caipirinha gaminama iš kalkių.
- Atminkite, kad cachaça turi didelį alkoholio kiekį. Taigi gerkite atsakingai!
- Patikrinkite minimalų teisėtą amžių alkoholiui gerti jūsų rajone.
