Viena valanda iki vaiko gimtadienio pradžios. Buvo paruošti skanūs maži pyragaičiai, taip pat lėkštės su gruzdintomis bulvytėmis ir vištienos kepsneliai, dailiai išdėlioti ant stalo. Kai ketinate persirengti, suprantate, kad dar neišėmėte iš dėžutės konservuotos sodos ir pieno buteliuose, kurie geriausiai patiekiami šaltai! Atvėsinimas šaldytuve tikrai užtrunka ilgai, nors po pusvalandžio svečiai pradės atvykti. Jei jums nutiks tokia ekstremali situacija, nesijaudinkite. Perskaitykite šį straipsnį, kad surastumėte lengvą, greitą ir patikimą sprendimą, kuris išlaisvins jus nuo kaltės dėl karštų gaiviųjų gėrimų patiekimo.
Žingsnis
1 metodas iš 2: gėrimų aušinimas šaltu sūrymo tirpalu
1 žingsnis. Paruoškite didelį stiklinį dubenį, užpildykite dubenį vandeniu ir ledo kubeliais
Naudokite storiausią stiklinį dubenį; kuo storesnis stiklas, tuo geriau dubuo gali atlaikyti šaltą temperatūrą viduje. Įpilkite pakankamai ledo kubelių, tačiau įsitikinkite, kad ledo kubelių dalis yra ne didesnė už vandens dalį, nes skardinės ir gėrimų buteliai turi būti visiškai panardinti į ledo vandens tirpalą. Jei pridėsite per daug ledo, baiminamasi, kad šalta temperatūra palies tik tam tikrus taškus ir pailgins aušinimą. Tinkamas vandens ir ledo kubelių kiekis yra 50:50. Jei jums reikia atvėsinti tik nedidelį gėrimo kiekį, naudokite dubenį. Bet jei jums reikia šaldyti dešimtis ar dešimtis gėrimų, geriausia naudoti vėsesnę dėžę/maišelį ar net vonią.
Žingsnis 2. Į ledinį vandenį įpilkite saują druskos arba pakoreguokite jos kiekį pagal naudojamo indo dydį
Ištirpinus vandenyje, druska suskaidys į sudėtinius jonus, būtent natrį ir chloridą. Šie komponentai sugeba nutraukti vandens dalelių ryšius kietoje fazėje (kai jie dar yra ledo pavidalu) ir perkelti juos į skystąją fazę. Ledo tirpinimo procesas tikrai reikalauja energijos, o vandenyje yra šiluminės energijos, kuri gali padėti šiam procesui įvykti. Šio proceso rezultatas: druskos pridėjimas gali sumažinti ledo vandens temperatūrą, todėl gėrimas labai greitai atvės (net užšaldys).
Žingsnis 3. Įdėkite gėrimo skardinę ar buteliuką į sūrymo tirpalą, tada greitai išmaišykite
Maišant gėrimą, gali paspartėti šilumos perdavimas iš gėrimo į sūrymo tirpalą.
Žingsnis 4. Palaukite dvi minutes
Gėrimo temperatūra turėtų staigiai nukristi. Jei po dviejų minučių rezultatai nėra tokie, kokių tikėjotės, dar kartą maišykite minutę ar dvi.
Žingsnis 5. Supilkite gėrimą į stiklinę
Pasiekus norimą temperatūrą, gėrimas yra paruoštas patiekti. Būkite atsargūs, jei taikysite šį procesą gazuotiems gėrimams, prieš pilant į stiklinę, leiskite gėrimui kurį laiką sėdėti.
2 metodas iš 2: gėrimų aušinimas naudojant šlapius popierinius rankšluosčius
1 žingsnis. Sudrėkinkite plataus dydžio virtuvinį popierinį rankšluostį (servetėlė turėtų apimti visą skardinę ar butelį)
Supjaustykite virtuvinius popierinius rankšluosčius, jei skardinės ar buteliai yra maži, arba visiškai juos naudokite, jei skardinės ar buteliai yra dideli.
Žingsnis 2. Apvyniokite gėrimą drėgnu virtuviniu audiniu, įsitikinkite, kad virtuvinis audinys gerai prilimpa
Žingsnis 3. Į virtuvinį popierių įvyniotą gėrimą 15 minučių laikykite šaldiklyje
Žingsnis 4. Išimkite gėrimą iš šaldiklio, šaltas gėrimas yra paruoštas patiekti ir mėgautis
Pašalinus dalis popierinių rankšluosčių gali užšalti. Palikite servetėlę ant gėrimo, kol ateis laikas patiekti.
Patarimai
- Prieš patiekdami, būtinai nuvalykite druską, kuri gali likti ant skardinės ar butelio paviršiaus. Tikrai nenorite svečiams patiekti sūrios sodos?
- Mažos gėrimų skardinės ar buteliai gali atvėsti greičiau nei didelės. Be mažo skysčio kiekio, dėl mažo dydžio jie gali būti visiškai panardinti į šaltą sūrų vandenį.
- Aukščiau pateiktas metodas yra daug geresnis nei ledo kubelių įdėjimas į stiklinę šiltos sodos. Gėrimai, kuriuose yra ledo kubelių, laikui bėgant bus švelnaus skonio ir neteks skonio, kai ledo gabaliukai ištirps.
- Jei neturite druskos, galite panardinti gėrimą į dubenį ar aušintuvą, pripildytą vandens ir ledo (ne tik užpildykite indą ledo kubeliais!). Be to, kad pagreitina aušinimo procesą, nes gėrimas gali būti visiškai panardintas, vanduo taip pat yra geresnis šilumos laidininkas nei oras.
- Jei namuose neturite švaraus vandens, supilkite gėrimą į dubenį ar šaldytuvą, pripildytą ledo kubelių, ir greitai išmaišykite. Užuot jį paprasčiausiai laikę šaldytuve ar šaldytuve, pripildytame ledo, maišymas su ledu yra daug efektyvesnis pagreitinant aušinimo procesą.
- Oras, kuris iš esmės yra „mažiau tankus“, „sugeria ir praleidžia“šilumą ne taip gerai, kaip vanduo. Kad tarp ledo gabalėlių cirkuliuotų vėsesnis oras, pabandykite į šaldymo dėžutę/maišelį įdėti dubenėlį su ledo kubeliais ir gėrimu, tada sandariai uždaryti dėžutę/maišelį. Kas 15 ar 30 sekundžių lėtai pasukite dėžutę/maišelį, kad dubuo viduje suktųsi ir gėrimas būtų maišomas.
- Minėtas metodas nėra efektyvus, kai taikomas vyno buteliams, atsižvelgiant į tai, kad vyno buteliai paprastai yra gana stori ir dideli. Pirmiausia pabandykite supilti vyną į plastikinį spaustuką, užklijuoti galus, tada įdėti į dubenį su ledo kubeliais.
