Alaus entuziastai žino, kad nėra nieko geresnio už ledinį alų karštą dieną. Tačiau tik nedaugelis žinojo, kad per kelias sekundes galima ledinį alų paversti ledo kubeliais. Šiam triukui reikia tik užplombuoto alaus butelio (ar kito skanaus gėrimo), šaldiklio ir kieto, tvirto paviršiaus, pavyzdžiui, betoninių ar plytelių grindų. Norėdami pradėti, peržiūrėkite pirmąjį žingsnį!
Žingsnis
1 iš 2 metodas: ledo užšaldymas prieš akis
Žingsnis 1. Į šaldiklį įdėkite neatidarytą alų (ar kitus kokso butelius)
Šiuos gėrimus palikite šaldiklyje, kol jie beveik sušals, bet vis tiek bus 100% skysti. Įsitikinkite, kad gėrimai šaldiklyje yra labai šalti, o ne kieti ar kaip skystas ledas. Šis procesas gali trukti nuo 30 minučių iki kelių valandų, priklausomai nuo jūsų šaldiklio stiprumo, todėl dažnai tikrinkite savo alų ir įsitikinkite, kad jis nėra užšaldytas butelyje.
- Jei butelius per ilgai paliksite šaldiklyje, viduje esantis skystis ilgainiui užšals. Kadangi užšalęs vanduo išsiplečia, butelis įtrūks arba sulaužys. Štai kodėl rekomenduojama naudoti kelis butelius - pametę vieną, vis tiek galite naudoti kitą.
- Geriausiai šiam triukui tinka gėrimai su skaidriais buteliukais, nes skaidrūs buteliai leidžia neskubant pamatyti butelyje esantį skystį.
2 žingsnis. Išimkite buteliuką iš šaldiklio ir padėkite ant kieto, kieto paviršiaus
Šiam triukui reikalingas tvirtas paviršius - plytelės veiks gerai, tačiau jei namuose neturite plytelių, galite naudoti betoną, akmenį ar kitą panašų paviršių. Nenaudokite paviršiaus, kuris gali lengvai subraižyti, sulaužyti ar sugadinti, todėl venkite medžio ir minkštesnio metalo.
Paimkite jau užšaldytus butelius
Žingsnis 3. Suimkite buteliuką aplink kaklą ir laikykite jį virš kieto paviršiaus
Laikykite buteliuką vos kelis centimetrus virš pasirinkto kieto paviršiaus.
Žingsnis 4. Šiek tiek stipriai smūgiuokite buteliuką į paviršių
Jūsų tikslas yra sukurti burbuliukus butelyje, tačiau, kad butelis nesprogtų, stipriai trenkitės į kietą paviršių, nebūdami per kieti. Kai abejojate, būkite konservatyvūs. Butelis skleis garsą kaip tunelis.
Žingsnis 5. Stebėkite, kaip ledas pasklinda po skystį prieš savo akis
Jei tai padarysite teisingai, burbuliukai, susidarę atsitrenkus į butelį ant kieto paviršiaus, greitai užšals, tada ledas pasiskirstys iš burbuliukų visame butelyje ir užšaldys visą skystį maždaug per 5–10 sekundžių.
- Jei kyla sunkumų, kad šis triukas veiktų, jūsų skystis gali būti nepakankamai atvėsęs. Įdėkite butelį atgal į šaldiklį ir vėliau bandykite dar kartą.
- Taip pat galite pabandyti atidaryti dangtį prieš pat smūgį į kietą paviršių, tai padės susidaryti bangoms.
Žingsnis 6. Sužinokite šio triuko mokslą
Šis nuostabus triukas veikia pagal „aušinimo“principą. Iš esmės, palikus alų pakankamai ilgai šaldiklyje, jis iš tikrųjų nukrenta „žemiau“užšalimo temperatūros. Tačiau kadangi butelio vidus yra labai slidus, nėra jokių priemonių suformuoti ledo kristalus, todėl alus kurį laiką išliks „labai šaltas“skystis. Kai daužysite buteliuką prie kieto paviršiaus, susidarys burbuliukai, kaip ir bet kuriame gazuotame skystyje. Šie burbuliukai ledo kristalams suteiks molekulinio lygmens „prilaikyti“, taigi, jei atidžiai pažiūrėsite, iš tikrųjų pamatysite, kaip ledas iš burbuliukų sklinda visame skystyje.
Dabar, kai suprantate, kaip šis triukas veikia, nustebinkite jį savo draugais! Arba, jei esate bare, surengkite pasirodymą ir pasinaudokite juo, kad laimėtumėte keletą nemokamų gėrimų iš kitų lankytojų
2 metodas iš 2: alaus atšaldymas malonumui
Žingsnis 1. Naudokite sūdytą ledinį vandenį
Jei jus mažiau domina aukščiau pateiktas triukas nei alaus atšaldymas praėjusį kartą prieš vakarėlį, pabandykite savo gėrimą sudėti į ledo, vandens ir druskos mišinį. Naudokite maždaug 1 puodelį druskos kiekvienam 1,3 kg naudojamo ledo. Jei norite, kad gėrimas greitai atvėstų, naudokite kiek įmanoma daugiau ledo, tačiau būtinai įpilkite pakankamai vandens, kad mišinys būtų skystas. Skystas vanduo gali liestis su visu buteliuko arba skardinės paviršiumi, o ne tik liestis keliuose taškuose, pavyzdžiui, jei jis yra kieto ledo gabalėlių pavidalo, nes jis gali sutrumpinti atvėsinimo laiką. gerti.
- Druska sutrumpins aušinimo laiką. Kai druska ištirpsta vandenyje, ji išsiskiria į sudedamąsias dalis - natrį ir chloridą. Tam reikės energijos iš vandens, todėl vandens temperatūra bus sumažinta.
- Turėkite omenyje, kad kuo storesnę ir tankesnę dėžę naudosite sūrymui laikyti, tuo geriau ji laikys šalta.
Žingsnis 2. Naudokite drėgną popierinį rankšluostį
Kitas būdas greitai atvėsinti gėrimus - kiekvieną buteliuką ar skardinę įvynioti į drėgną/drėgną popierinį rankšluostį, tada gėrimą įdėti į šaldiklį. Vanduo yra geresnis šilumos energijos laidininkas nei oras, todėl tol, kol vanduo, mirkantis popierinius rankšluosčius, yra šaltas, jis iš gėrimo ims šilumą greičiau nei šaltas oras iš šaldiklio. Be to, vandens išgarinimas popieriniuose rankšluosčiuose taip pat turės vėsinantį poveikį gėrimui.
Nepamirškite alaus šaldiklyje! Jei paliekate per ilgai, jūsų buteliai ar skardinės sprogs ir sugadins jūsų šaldiklio turinį
Žingsnis 3. Naudokite šaltą stiklinę
Tikriausiai tai matėte per baro treniruotes - vienas būdas atvėsinti gėrimą yra pilti jį į atšaldytą taurę. Nors šis metodas yra greitas ir patogus, jis turi keletą trūkumų - yra mažesnė tikimybė atšaldyti gėrimą, palyginti su kitais šiame straipsnyje nurodytais metodais, ir jis veiks efektyviai tik pirmą kartą išgėrus taurę. Šis metodas taip pat reikalauja, kad šaldytuve būtų daug stiklinių skubiems gėrimams, o tai negali būti paprastas pasirinkimas, jei šaldytuve nėra daug laisvos vietos.
Įdėję stiklą į šaldiklį, būsite linkę gauti šaltesnį rezultatą nei padėję į šaldytuvą, tačiau tai darykite atsargiai. Dėl greito temperatūros kritimo stiklas gali įtrūkti ar sudužti. Geriau naudoti plastikinius ir stiklinius puodelius, specialiai suprojektuotus šaldyti šaldiklyje, kurie paprastai turi skystą sluoksnį, kurį galima užšaldyti ilgam aušinimo efektui
Patarimai
Jei naudojate alų, korona yra geriausia, nes ji yra skaidriame butelyje
Įspėjimas
- Nemuškite alaus į paviršių per stipriai, kitaip butelis sulūš.
- Būkite atsargūs, kai į šaldiklį įdedate bet kokį gėrimą į stiklinę, nes užšaldytas skystis išsiplečia ir stiklas gali sudužti, jei jis paliekamas per ilgai.
- Nepalikite gėrimų šaldiklyje per ilgai, nes tikrai nenorite, kad užšaldyta vainikėlis užterštų visą jūsų šaldiklio turinį.
