Saldžiosios bulvės yra labai maistinga daržovė, kurią galima pridėti prie daugelio patiekalų. Saldžiosiose bulvėse yra įvairių mineralų ir vitaminų, įskaitant kalcį, beta karotiną ir vitaminą C. Tiesiog išvirkite saldžiąsias bulves ir galėsite jas valgyti iškart. Galite iš pradžių nulupti, o paskui išvirti arba virti tiesiai nepažeista oda. Po virimo saldžiosios bulvės gali būti naudojamos įvairių rūšių patiekalams.
Žingsnis
1 būdas iš 3: saldžiųjų bulvių nulupimas ir virimas
Žingsnis 1. Nuplaukite saldžiąsias bulves
Prieš gaminant maistą, visada jį reikia nuplauti. Saldžiosios bulvės yra tos pačios. Norėdami jį nuplauti, nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pašalinkite bet kokius nešvarumus ar šiukšles. Prieš gamindami įsitikinkite, kad saldžiųjų bulvių odelė yra visiškai švari.
Žingsnis 2. Nulupkite saldžiąsias bulves
Joms nulupti galite naudoti daržovių skustuką arba mažą vaisių peilį. Taip pat peiliu reikia nupjauti abu saldžiųjų bulvių galus.
Jei kyla problemų nulupti saldžias bulves, pirmiausia jas nuplaukite daržovių šepečiu. Tai nušveis saldžiųjų bulvių odelę ir palengvins lupimo procesą
Žingsnis 3. Paruoškite keptuvę
Raskite pakankamai didelį puodą, kad saldžiosios bulvės būtų visiškai panardintos į vandenį. Įsitikinkite, kad visos saldžiosios bulvės yra puode ir nėra perpildytos. Pasirinkite keptuvę su dangčiu.
- Radę tinkamą puodą, maždaug iki pusės pripilkite vandens iš čiaupo.
- Įdėkite bulves į puodą. Įsitikinkite, kad viskas yra panardinta į vandenį. Jei reikia, įpilkite pakankamai vandens.
- Virkite iki virimo.
Žingsnis 4. Virkite saldžiąsias bulves 10 minučių, tada patikrinkite
Įdėkite bulves į puodą. Uždenkite puodą ir virkite saldžias bulves apie 10 minučių. Po to atidarykite puodo dangtį.
Dabar saldžioji bulvė yra pakankamai minkšta ir jūs galite lengvai pradurti išorę. Tačiau peilio nekaiškite per saldžiąją bulvę
5 žingsnis. Jei reikia, virkite ilgiau
Jei po 10 minučių virimo saldžiosios bulvės nėra pakankamai minkštos, virkite dar 10–15 minučių. Taip pat galite virti ilgiau, jei norite, kad jis būtų labai švelnus kaip bulvių košė. Norint gauti tokius rezultatus, saldžiosios bulvės turėtų būti virtos maždaug 25–30 minučių.
Kai saldžiosios bulvės išvirs iki norimo švelnumo lygio, jas nukoškite per sietelį ir leiskite atvėsti
2 metodas iš 3: virkite, tada nulupkite saldžiąsias bulves
Žingsnis 1. Nuplaukite saldžiąsias bulves
Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuvalykite paviršių. Būtinai pašalinkite visą dirvą ir nešvarumus, prilipusius prie bulvių lukštų.
Žingsnis 2. Įdėkite saldžiąsias bulves į puodą
Raskite pakankamai didelį puodą, kad saldžiosios bulvės būtų visiškai panardintos į vandenį. Pasirinkite puodą su dangčiu. Užpildykite puodą vandeniu, kol visos bulvės panirs. Padėkite puodą ant viryklės ir uždenkite.
Žingsnis 3. Troškinus 10 minučių, peiliu pradurkite saldžiąją bulvę
Virkite ant stiprios ugnies 10 minučių. Tada atidarykite ir paimkite peilį. Peiliu šiek tiek subadykite saldžiąsias bulves.
Žingsnis 4. Virkite dar apie 20 minučių
Kai subadytas, vėl uždarykite puodą. Leiskite saldžioms bulvėms troškintis dar 20 minučių ant stiprios ugnies.
Kai saldžiosios bulvės yra minkštos, galite be kliūčių įkišti peilį į saldžiąją bulvę. Jei jis vis dar nėra minkštas, gali tekti šiek tiek ilgiau virti saldžiąsias bulves
Žingsnis 5. Išleiskite vandenį
Naudokite sietelį, kad pašalintumėte vandenį iš keptuvės. Saldžią bulvę palikite puode, kol ji atvės, kad prisiliestų. Jei norite jas greičiau atvėsinti, užpilkite saldžiąsias bulves po šaltu tekančiu vandeniu.
Žingsnis 6. Nulupkite odą
Užvirus, saldžiųjų bulvių odelė lengvai nulups. Nedideliu peiliu padarykite pradinius pjūvius saldžiųjų bulvių odoje. Po to jūs jį lengvai nulupate, kaip nulupdami banano žievelę.
3 būdas iš 3: saldžiųjų bulvių pavertimas patiekalais
Žingsnis 1. Supjaustykite batatus kubeliais ir naudokite kaip garnyrą
Saldžiosios bulvės, kurios buvo virtos, gali būti valgomos iš karto, nieko nepridedant. Jums tereikia supjaustyti jį kubeliais ir įpilti sviesto, druskos ir pipirų pagal skonį.
Žingsnis 2. Į kitus patiekalus įpilkite saldžiųjų bulvių
Taip pat saldžiąsias bulves galite supjaustyti kubeliais ir pridėti prie kitų patiekalų. Virtų saldžiųjų bulvių galima dėti į salotas, tacos, sriubas, daržoves, makaronus ir troškinius. Jei norite į patiekalą pridėti maistinių medžiagų, tiesiog į jį įpilkite saldžiųjų bulvių.
Žingsnis 3. Padarykite saldžiųjų bulvių košę
Jei norite, kad tai būtų saldžiųjų bulvių košės patiekalas, nepamirškite prieš nulupdami odos nulupti. Išvirkite apie šešias saldžiąsias bulves, tada naudokite elektrinį maišytuvą, kad suminkštėtų, pridėdami kitų ingredientų.
- Kol sutrinta, įpilkite 3/4 puodelio pieno. Įdėkite maždaug per pusę.
- Taip pat įpilkite pusę puodelio sviesto ir 3/4 puodelio klevų sirupo.
