Yra įvairių priežasčių, kodėl jums gali būti sunku kramtyti maistą, pavyzdžiui, dantų chirurgija (dantų plombavimas ar ištraukimas), smakro/veido kaulų pažeidimas, dėl kurio smakras užsidaro, ir skausmas po petnešų. Be to, dėl vėžio gydymo ar galvos operacijos taip pat gali būti sunku kramtyti. Nors kramtyti nebūtina norint išlaikyti sveiką ar subalansuotą mitybą, nekramtant, vis sunkiau laikytis sveikos mitybos. Tačiau šiek tiek suplanavę ir pasiruošę, vis tiek galėsite mėgautis sveikais ir maistingais patiekalais.
Žingsnis
1 iš 2 metodas: pasirengimas ribotai dietai
Žingsnis 1. Pasitarkite su gydytoju
Gydytojas gali patarti dėl dietos apribojimų ir saugaus maisto (pvz., Košės ar skysčio) tekstūros. Be to, gydytojas taip pat gali pasakyti, kiek laiko turite laikytis dietos.
- Paklauskite gydytojo apie tabu ir maisto produktus, kuriuos galima aiškiai vartoti. Aiškiai informuoti yra geriau nei atsitiktinai suvalgyti ką nors skausmingo ar sukelti rimtesnę ligą.
- Taip pat paklauskite, ar jums gali būti prasta mityba, ar yra kokių nors maisto produktų, kuriuos reikėtų valgyti kiekvieną dieną/vengti.
- Taip pat rekomenduojama apsilankyti pas dietologą, kad gautumėte dietą, atitinkančią jūsų sveikatos problemas. Paprašykite gydytojo siuntimo pas dietologą.
Žingsnis 2. Parašykite valgymo planą
Šis planas gali padėti jums valgyti, todėl jums nereikia spėlioti, ką valgote.
- Užsirašykite savo būklę atitinkantį valgio ir užkandžių planą savaitei. Jums gali tekti išbandyti įvairius receptus, ypač jei ilgą laiką turite laikytis ribotos dietos.
- Meniu, pagrįsto minkštu maistu, pavyzdžiai: avižiniai dribsniai pusryčiams, mėsos sriuba pietums ir garuotas kepsnys bei brokoliai vakarienei.
- Skystų dietų pavyzdžiai: jogurtas su sklandžiais persikais pusryčiams, žalias kokteilis (su špinatais, pienu, šaldytais vaisiais ir baltymų milteliais) pietums ir juodųjų pupelių sriuba vakarienei.
- Jūsų gydytojas gali turėti pavyzdinį valgio planą. Paprašykite pavyzdinio valgio plano kopijos, kurią galite parsinešti namo, kaip kelių dienų maitinimo planų vadovą.
Žingsnis 3. Sudarę mitybos planą ir pasikonsultavę su gydytoju, apsipirkite pagal dietą
Paruošę tinkamus maisto ingredientus, galėsite lengviau laikytis ribotos dietos.
- Atminkite, kad galite gaminti kietą ar kietą maistą tam tikrais būdais, kad juos būtų saugu valgyti. Pavyzdžiui, obuolius galima virti į padažą arba sutrinti, tai lengviau sukramtyti ir nuryti.
- Taip pat apsvarstykite galimybę įsigyti reikiamos formos gatavų ingredientų. Jei galite valgyti tik skystą maistą, nusipirkite mažai natrio turinčias sriubas, tokias kaip pomidorų sriuba, moliūgų moliūgai ir juodųjų pupelių sriuba, kurios yra skysto pavidalo. Jei galite valgyti minkštą maistą, nusipirkite šaldytų vaisių ar daržovių (kurie virti taps labai minkšti) arba sriubos ir sriubos iš maisto prekių parduotuvės paruošto maisto skyriaus.
Žingsnis 4. Įsigykite reikalingus virtuvės reikmenis, kad jums būtų lengviau laikytis dietos
Be to, turėdami tinkamą įrangą galite lanksčiau ruošti įvairius maisto produktus namuose.
- Virtuvės kombainas yra būtinas įrankis. Šis įrankis gali susmulkinti kietą maistą į mažus gabalėlius ar net į košę. Virtuvės kombainu galite sumalti vaisius ir daržoves arba supjaustyti įvairią mėsą (žuvį, vištieną ar jautieną). Virtuvės kombainą verta turėti, jei galite valgyti rafinuotą maistą ir nereikia paversti maisto tyrėmis.
- Jei būtinai turite valgyti maistą, kurio tekstūra panaši į košę, naudokite maišytuvą. Maišytuvu galite pjaustyti įvairius maisto produktus ir gaminti skystus maisto produktus. Maišytuvas taip pat gali padėti jums paruošti kokteilius iš įvairių kietų ir žalių maisto produktų. Pavyzdžiui, galite sumaišyti žalius špinatus į kokteilį, ir jie vis tiek bus sutrinti.
- Lėtos viryklės keptuvė taip pat naudinga tiems iš jūsų, kurie nori gaminti minkštą ar minkštą maistą. Šios keptuvės suminkština maistą, kai gaminami ilgai, o lėtai verdančius patiekalus galima lengvai sukramtyti ar nuryti.
2 metodas iš 2: Paruoškite ir virkite tinkamą maistą
Žingsnis 1. Įtraukite minkštųjų baltymų šaltinius
Baltymai yra svarbi maistinė medžiaga, kuri turi būti įtraukta į jūsų mitybą. Dieta be baltymų yra nesveika, todėl galite prarasti svorį ar raumenų masę. Priklausomai nuo dietos taisyklių ar pakeitimų, valgyti pakankamai baltymų laikantis skystos ar minkštos dietos gali būti sunku ar nemalonu.
- Jei galite valgyti tik skystą maistą, pabandykite valgyti skystų baltymų, pavyzdžiui, skystų pupelių sriubos (pvz., Juodųjų pupelių sriubos), tofu, sutrinto į sriubą, humuso ar kitų sriubų ir sriubų, kurios yra tyrės.
- Taip pat galite apdoroti mėsą (pvz., Jautienos faršą/vištieną/žuvį), kol ji tikrai suminkštės. Įdėjus padažo ar sultinio, mėsa gali atitirpti.
- Jei galite valgyti minkštą maistą ir visiškai nepriklausote nuo skysčių, pabandykite kepsnį ar kotletus su padažu/sultiniu, minkštą keptą žuvį (pvz., Tilapiją ar lašišą), tuno/kiaušinių salotas, tofu pipirus, kiaušinienę, sriubas ar kitą padažą maisto produktai, taip pat apdorota mėsa, virta arba kepta ant grotelių, kad mėsa būtų tikrai minkšta, pavyzdžiui, šonkaulių akių sriuba.
Žingsnis 2. Vartokite pieno produktus kaip alternatyvų baltymų šaltinį
Daugumą pieno produktų galima vartoti, net jei jūsų mityba yra ribota. Pieno produktai, kuriuose yra baltymų, kalcio ir vitamino D, taip pat gali padėti lengviau išlaikyti sveiką mitybą.
- Gerkite paprastą arba graikišką jogurtą. Jogurtas yra minkštas maistas, tinkamas vartoti laikantis ribotos dietos. Įprastą jogurtą gali būti lengviau kramtyti ir nuryti, nes jo tekstūra yra plonesnė nei graikiško jogurto. Pasirinkite jogurtą, kuris tinka jūsų mitybai.
- Varškė taip pat yra daug baltymų turintis pieno produktas, tinkantis skystai/minkštai dietai. Jei turite valgyti tikrai minkštą maistą, varškę sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu, kol ji taps tyrė.
- Jei geriate pieną arba pridedate pieno prie kitų maisto produktų (pvz., Sriubų, sriubų ar kokteilių), galite lengvai valgyti baltymus.
- Jei negalite valgyti pieno dėl alergijos, išbandykite pieno alternatyvas, tokias kaip sojos arba migdolų pienas/sūris/jogurtas.
Žingsnis 3. Virkite ir paruoškite vaisius ir daržoves, kol suminkštės
Daugelis vaisių ir daržovių, ypač jei jie yra žali arba tik šiek tiek virti, bus sunkūs ir per sunkiai kramtomi/praryjami. Paprastai prieš valgydami daržoves/vaisius turėtumėte juos perdirbti, kol jų tekstūra pasikeis.
- Pabandykite valgyti šaldytų vaisių ar daržovių, tokių kaip brokoliai, kopūstai, pupelių daigai ar uogos. Paprastai, atšildžius ar pakaitinus, šaldyti vaisiai/daržovės suminkštės.
- Garinkite daržoves, kol jas lengvai suminkštinsite šakute arba procesoriumi. Kartais per ilgai garuojančios daržovės (pavyzdžiui, brokoliai) gali jas suminkštinti. Pabandykite suminkštinti bulves, morkas, žirnius ar kitas daržoves.
Žingsnis 4. Kruopščiai rinkitės grūdinius maisto produktus
Grūdiniai maisto produktai, tokie kaip duona, ryžiai ar makaronai, yra mažiau tinkami valgyti, kai laikotės minkštos/skystos dietos, nes suminkštėję jie gali būti lipnūs ir reikalauti daugiau kramtymo.
- Avižiniai dribsniai, kviečių grietinėlė ar kiti karšti javai gali būti minkšti ar skysti maisto variantai. Jums gali prireikti sumalti kelių rūšių javus, kad tekstūra būtų tinkama.
- Taip pat į kokteilį galite įmaišyti tam tikrų rūšių grūdų (pvz., Avižinių dribsnių).
Žingsnis 5. Paruoškite sriubą ar kokteilį
Sriubų ar kokteilių gaminimas yra geras būdas patenkinti suvartojamo maisto kiekį tiems, kurie laikosi skystos ar minkštos dietos. Galite pritaikyti sriubą, įtraukdami įvairius maistingus ingredientus.
- Kai gaminate sriubas/kokteilius, įpilkite įvairių vaisių ir daržovių. Vaisių ir daržovių maišymas gali padėti gauti reikiamų maistinių medžiagų.
- Sriuba yra geras preparatas norint gauti baltymų ir daržovių. Kepkite ingredientus iki minkštos arba, jei reikia, sutrinkite.
- Galite gaminti kokteilius iš įvairių maisto produktų, įskaitant pieno produktus, vaisius, daržoves ir net žemės riešutų sviestą. Naudokite maišytuvą, kad gautumėte lygų, skystą kokteilį.
- Taip pat galite įmaišyti paprastų baltymų miltelių į sriubas ar kokteilius, kad gautumėte daugiau baltymų.
Žingsnis 6. Pirkite valgio pakaitalą
Jei esate prislėgtas ir jums reikia nedelsiant pavalgyti, apsvarstykite galimybę nusipirkti valgio pakeitimo gėrimo. Šie papildai paprastai turi pakankamai baltymų, kalorijų ir vitaminų.
- Galima rinktis iš įvairių maistą pakeičiančių gėrimų. Raskite gėrimą, kuris atitiktų jūsų baltymų ir kalorijų poreikius.
- Valgių pakaitalai yra miltelių pavidalo arba paruošti vartoti. Į kokteilius įpilkite gėrimų miltelių, kad padidintumėte kokteilių maistinę vertę.
- Būkite atsargūs vartodami gėrimus, kuriuose gausu cukraus ar kalorijų. Šie gėrimai gali padidinti svorį, jei jie vartojami neatsargiai.
Žingsnis 7. Įsigykite skystų maisto papildų
Jums gali prireikti papildo, priklausomai nuo to, kiek laiko laikotės ribotos dietos. Šie papildai gali padėti patenkinti jūsų mitybos poreikius, kai jūsų dieta yra ribota.
- Norėdami gauti puikių rezultatų, raskite 100% multivitaminų ir multimineralų papildą.
- Pridėkite maisto papildų arba vartokite papildus tiesiogiai.
- Prieš pradėdami vartoti papildus, pasitarkite su gydytoju.
Patarimai
- Prieš pradėdami bet kokią dietą, pasitarkite su gydytoju. Taip pat iš savo gydytojo gaukite kuo daugiau informacijos apie tabu.
- Skysta dieta gali apsunkinti subalansuotą mitybą, jei ji nėra kruopščiai suplanuota. Stebėkite savo maistą, kad įsitikintumėte, jog suvartojate pakankamai maistinių medžiagų.
- Išbandykite naujus receptus arba internete suraskite receptų/patarimų, kaip laikytis minkštos/skystos dietos.
- Minkšto maisto ar tyrės receptų galite rasti iš kelių šaltinių, tokių kaip „Pureed and Soft Diet Eating Guide & Recipes“ir „Puree Recipe Guide“.
