Įdaryti kopūstai yra skaniausi, kai virti kartu su kopūstų sriuba, kad būtų pagamintas vienas skanus puodas. Kopūstus į sriubą įpilkite paskutinę virimo proceso valandą.
Žingsnis
1 būdas iš 3: Kopūstų paruošimas
Žingsnis 1. Išvirkite kopūstus
- Užvirkite puodą su vandeniu ir įdėkite į jį kopūstus, kad lapai suminkštėtų.
- Palikite jį vandenyje apie 15 minučių, kol galėsite išgriebti kiekvieną lapą.
Žingsnis 2. Supjaustykite kopūstus
- Pjaustymo peiliu kopūstus perpjaukite per pusę, kad kopūstai susisuktų, neskirstydami į dvi dalis.
- Kopūstų centras linkęs byrėti, nes yra per tankus.
Žingsnis 3. Pakelkite lapus
- Atsargiai ištraukite viršutinį lapą.
- Traukite jį nuo lazdos, kol jis susitiks arčiausiai centro, kad nesusmulkintų lapų.
- Kai turėsite norimus didelius lapus, atidėkite juos į šalį.
2 būdas iš 3: kopūstų įdaro paruošimas
Žingsnis 1. Apsvarstykite galimybę įdaryti kopūstus malta jautiena, ryžiais ir pomidorais
Jautienos faršą virkite, kol paruduos, išvirkite ryžius ir sumaišykite abu (kai baigs) su šiltais virtais pomidorais ir bet kokiais jūsų pasirinktais prieskoniais. Druska ir pipirai yra geras pasirinkimas.
Maltos jautienos ir ryžių kiekis priklauso nuo to, kiek žmonių planuojate šerti. Vienas svaras (453,6 g) maltos jautienos, puodelis žalių ryžių ir skardinė pomidorų gali tarnauti 3 ar 4 žmonių šeimai
Žingsnis 2. Apsvarstykite galimybę įdaryti kopūstus kiauliena, raugintais kopūstais ir marinuotais agurkais
Jautieną virkite iki rudos spalvos, supjaustykite pasirinktą marinuotą agurką ir sumaišykite abu su marinuotais kopūstais. Galite praleisti prieskonius, tačiau galite įdėti šiek tiek pipirų ir salierų druskos.
Kiaulienos kiekis priklausys nuo to, kiek žmonių planuojate šerti. Pusantro svaro (680,4 g) kiaulienos, 1 puodelis raugintų kopūstų ir du dideli kubeliais supjaustyti marinuoti agurkai gali tarnauti trijų ar keturių asmenų šeimai
Žingsnis 3. Apsvarstykite galimybę užpildyti jį quinoa, svogūnais ir kalkėmis
Supjaustykite arba supjaustykite kubeliais svogūnus ir pakepinkite juos svieste arba aliejuje su česnaku arba visais česnako prieskoniais. Sumaišykite su quinoa ir virkite quinoa. Baigę sumaišykite su šaukštu laimo sulčių.
Kalkių kiekis priklauso nuo to, kiek žmonių planuojate šerti. 3 puodeliai paruoštos kvinojos ir 1 vidutinis svogūnas gali tarnauti trijų ar keturių žmonių šeimai
3 metodas iš 3: įdarytų kopūstų apdaila
Žingsnis 1. Užpildykite kopūstų lapus
- Kiekvieną kopūstų lapą užpildykite 1/3 puodelio pasirinkto įdaro.
- Įdėkite ovalo formos įdarą lapo centre, statmenai stiebo linijai.
- Būkite atsargūs ir neperpildykite!
- Galite naudoti lapus, kad pirmiausia išvyniotumėte įdarą, naudodami juos, kad užpildas būtų prispaustas į norimą formą.
Žingsnis 2. Susukite lapus
- Susukite kopūstus su mišiniu viduje ir atidėkite.
- Pradėkite nuo apačios, kur prasideda stiebas, ir susukite, kad sektumėte stiebą.
- Kai susuksite iki pat centro, sulenkite šonus.
- Tęskite ridenimą, kol jis bus uždengtas.
Žingsnis 3. Patiekite įdarytus kopūstus
Jūs baigėte!
Patarimai
- Jei neturite laiko pasigaminti suktinukų, kopūstų ir mėsos mišinį galite lengvai aptepti troškintuvu.
- Pašalinus lapus, jums reikės įdarytų kopūstų, likusius pašalinkite, kad galėtumėte virti kopūstų sriubą.
Įspėjimas
- Užuot naudoję dantų krapštuką, galite jį susukti ir įkišti galiuką į vidų, kad mėsa neišsilietų.
- Į ritinėlio galą įdėkite dantų krapštuką, kad mėsa liktų viduje.
- Jei į kopūstų lapus įdėsite per daug mėsos, įdaras pasirodys iškepęs.
