Spagečiai yra skanus patiekalas, kurį galima pagaminti iš kelių paprastų ingredientų. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei ar įvairiems renginiams. Šis straipsnis išmokys jus praktiškai paruošti itališkus spagečius ir greitai patiekti skanius makaronų patiekalus.
Ingridientai
- 500 gramų maltos jautienos arba saldžios ar aštrios itališkos dešros, supjaustytos 2 cm storio gabalėliais (nebūtina)
- 2 didelės skardinės pomidorų pastos
- 4 skiltelės šviežio česnako, susmulkintos
- 1 vidutinio svogūno, supjaustyto
- 1 šaukštas džiovintų salierų arba sauja šviežių salierų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų
- 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
- Alyvuogių aliejus
- 500 gramų sausų spagečių
- Tarkuotas parmezano sūris (neprivaloma)
- 1 paprika, kapota (neprivaloma)
- 100 gramų arba 1 skardinė (200 gramų) kapotų grybų (neprivaloma)
Žingsnis
Žingsnis 1. Ant viryklės uždėkite 8-12 puodelių vandens puodą, užvirkite
Laukdami, kol užvirs, virkite spagečių padažą:
Žingsnis 2. Įdėkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus į atskirą puodą
Virkite ant vidutinės ugnies.
Žingsnis 3. Dešrą arba maltą jautieną pakepinkite iki auksinės rudos spalvos (nusausinkite ir sudėkite į keptuvę), tada suberkite pipirus, grybus ir kepkite iki auksinės spalvos
Žingsnis 4. Į keptuvę įpilkite svogūnų, toliau troškinkite, kol jie paruduos
Tada įpilkite susmulkintą šviežią česnaką ir šiek tiek pakepinkite (per ilgai virti česnako skonis kartokas ir praranda aromatą).
Žingsnis 5. Įpilkite pomidorų pastos ir prieskonių, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių
Žingsnis 6. Kai vanduo pirmame puode užvirs, įpilkite spagečių ir 1 arbatinį šaukštelį druskos
Žingsnis 7. Nuolat švelniai maišykite, kad spagečiai nesuliptų
Žingsnis 8. Virkite spagečius 7–10 minučių arba kol jie suminkštės ir bus paruošti pagal jūsų skonį (kai spagečiai iškeps, nukoškite)
Žingsnis 9. Sumaišykite su padažu ir patiekite šiltą
Patarimai
- Įdėkite daržovių salotas arba Cezario salotas ir keletą skiltelių česnakinės duonos.
- Jei naudojate maltą vištieną arba kalakutieną, prieš pakepindami mėsą sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu angliško sojų padažo, kad pagerėtų skonis.
- Šviežias tarkuotas parmezano sūris yra puikus priedas prie šio spagečių patiekalo.
