Jūs tikrai sutinkate, kad avižiniai dribsniai yra vienas iš pusryčių meniu, kuris yra ne tik labai sveikas, bet ir sotus bei skanus! Ar norite valgyti avižinius dribsnius kaip pusryčių meniu, kad pradėtumėte tvirtą veiklą? Nagi, perskaitykite šį straipsnį, kad rastumėte recepto variantų!
Ingridientai
- 45 gramai avižinių dribsnių, plieno pjaustytų avižų arba greitai paruošiamų avižinių dribsnių
- 240 ml vandens arba pieno
- 240 ml migdolų pieno, kokosų pieno, sojos pieno arba kito augalinio pieno (neprivaloma)
- Įvairūs priedai, skoniai ir papildomi ingredientai pagal skonį
Žingsnis
1 metodas iš 4: avižinių dribsnių virimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Supilkite avižas į mikrobangų krosnelėje saugų, karščiui atsparų stiklinį dubenį
Daugumos avižų rūšių, pavyzdžiui, greitai paruošiamų avižų arba avižinių avižų, vidutinė porcija yra 45 gramai. Jei norite virti greitai paruošiamus avižinius dribsnius, jums tereikia atidaryti pakuotę ir supilti turinį į dubenį, juolab kad greitai paruošiamos avižinės košės paprastai supakuojamos atskirai, todėl nereikia jų matuoti prieš gaminant.
Naudokite šaukštą ir matavimo puodelį, kad išmatuotumėte avižas, kurios nėra parduodamos atskirai
Žingsnis 2. Įpilkite 240 ml vandens ir maišykite avižas, kol neliks gumuliukų
Užpildykite matavimo puodelį 240 ml šalto vandens, tada užpilkite vandeniu džiovintas avižas. Tada maišykite avižas, kol visi grūdai ištirps ir neliks gabalėlių.
- 240 ml vandens gali atrodyti per daug 45 gramams avižų. Tačiau visada atminkite, kad avižos labai greitai sugers skystį.
- Norėdami, kad avižiniai dribsniai būtų tirštesnės ir kreminės tekstūros, vietoj paprasto vandens taip pat galite naudoti pieną.
3 žingsnis. Avižinius dribsnius kaitinkite mikrobangų krosnelėje 1½– 2 minutes
Įdėkite dubenį avižų į mikrobangų krosnelę ir įkaitinkite. Norėdami gauti minkštesnę ir kreminę avižinių dribsnių tekstūrą, jums reikia ją virti tik 1½ minutės. Tačiau, jei jums labiau patinka storos, tankios avižos, pabandykite jas kaitinti 2 minutes ar šiek tiek ilgiau.
Jei naudojate tradicines grūdines avižas, tokias kaip plieninės avižos arba avižinės avižos, virimo laiką padidinkite iki 2½– 3 minučių, kad valgydami jos būtų visiškai minkštos
Žingsnis 4. Gerai išmaišykite avižinius dribsnius
Labai atsargiai išimkite labai karštą dubenį iš mikrobangų krosnelės! Tada prieš valgydami avižinius dribsnius dar kartą greitai išmaišykite.
Prieš valgydami avižinius dribsnius šaldykite vieną ar dvi minutes
Žingsnis 5. Sumaišykite mėgstamus skonius
Šiuo metu galite pridėti įvairių skanių ir sveikų patiekalų, tokių kaip sviestas, medus, grietinėlė, šviežios uogos, džiovinti vaisiai ar skrudinti riešutai. Sumaišykite papildomus ingredientus pagal skonį, tada iškart mėgaukitės gardžiu dubeniu naminių avižinių dribsnių!
Jei tai supakuota greitai paruošiama avižinė košė, pabandykite ją paragauti prieš pridėdami kvapiųjų medžiagų. Kai kuriose greitai paruošiamų avižinių dribsnių rūšyse yra papildomų kvapiųjų medžiagų ar saldiklių, tokių kaip rudasis cukrus, cinamonas ir obuoliai
2 metodas iš 4: valcuotų avižų arba plieninių avižų virimas ant viryklės
Žingsnis 1. Užpildykite seklią keptuvę 240 ml vandens arba pieno
Naudokite standartinę matavimo taurelę, kad užtikrintumėte tinkamą naudojamo skysčio kiekį. Apskritai avižos iškeps greičiau, jei bus išvirtos vandenyje. Be to, galima išlaikyti natūralią tekstūrą. Kita vertus, verdant avižas su pienu, bus minkštesnė ir minkštesnė tekstūra.
- Jei įmanoma, geriausiems rezultatams naudokite mažą seklų keptuvę, ypač todėl, kad kai kurios avižos kepimo metu turėtų būti panardintos.
- Tiesą sakant, ant viryklės galima virti tik plieno pjaustytas avižas arba avižas. Kitaip tariant, kiti variantai, tokie kaip greitai paruošiami avižiniai dribsniai ir greitai paruošiamos avižos, yra skirti naudoti mikrobangų krosnelėje.
Žingsnis 2. Kaitinkite vandenį arba pieną ant vidutinės arba stiprios ugnies, kol ant paviršiaus atsiras mažų burbuliukų
Visų pirma, tai yra optimali avižinių dribsnių virimo temperatūra. Atminkite, kad panaudotą skystį pirmiausia reikia užvirinti, kad avižų grūdai nesugertų per daug skysčio, o tekstūra būtų per minkšta valgant.
- Jei norite, taip pat galite sumaišyti vandenį ir pieną, kad avižinių dribsnių tekstūra vis dar būtų kreminė, bet mažiau kaloringa.
- Įsitikinkite, kad vandens ar pieno temperatūra nėra per karšta, kad garinimo procesas nebūtų per greitas ir nekiltų pavojus sudeginti avižinius dribsnius.
Žingsnis 3. Įpilkite 45 gramus avižų ir gerai išmaišykite
Šaukštu ir matavimo puodeliu išgriebkite 45 gramus avižų, kurios paprastai yra standartinė porcija vienam asmeniui. Jei norite virti daugiau avižų, tiesiog papildomai įpilkite 45 g avižų ir 180–240 ml vandens ar pieno.
Įpilkite žiupsnelį druskos, kad pagerintumėte avižinių dribsnių skonį
Žingsnis 4. Avižinius dribsnius virkite ant silpnos ugnies, kol pasieks norimą konsistenciją
Kepdami retkarčiais įmaišykite avižinius dribsnius. Iš esmės avižinių dribsnių virimo laikas tikrai priklauso nuo naudojamų avižų rūšies ir kiekio. Užuot stebėję laikrodį, pabandykite stebėti avižų tekstūrą ir sustabdyti virimo procesą, kai jie jums patinka.
- Yra tikimybė, kad avižinių košių paruošimas užtruks 8–10 minučių. Tuo tarpu plienines avižas, kurios yra kietesnės tekstūros, paprastai reikia virti 20 minučių, kad gautųsi minkštesnė tekstūra.
- Jei maišysite per dažnai, miltų kiekis avižų grūduose pasirodys. Dėl to avižiniai dribsniai bus lipnesnės tekstūros ir praras natūralų skonį.
Žingsnis 5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės
Pasiekus norimą tekstūrą, nedelsdami šaukštą ar mentele perkelkite avižinius dribsnius į serviravimo dubenį, kad neliktų nė trupučio avižinių dribsnių. Tokiu būdu jums nereikia vargti, kai turite išvalyti keptuvę, tiesa? Be to, įsitikinkite, kad naudojamo dubenėlio dydis yra pakankamai didelis, kad tilptų visų rūšių priedai, kurie bus pridėti.
Atminkite, kad mažėjant temperatūrai avižinių dribsnių tekstūra sutirštės. Todėl geriausia išjungti viryklę prieš pat avižinių dribsnių tekstūrą
6. Pridėkite mėgstamų priedų ir skonių
Kol avižiniai dribsniai dar labai karšti, įpilkite šaukštą sviesto, šaukštą natūralaus žemės riešutų sviesto arba saują razinų. Jei norite saldesnio skonio, pabandykite įpilti šiek tiek rudojo cukraus, klevų sirupo, medaus ar vaisių uogienės. Nedvejokite, nes skonis tikrai bus skanus!
- Taip pat galima pridėti maltų prieskonių, tokių kaip cinamonas, muskato riešutas ir kvapieji pipirai (įvairių prieskonių mišinys), siekiant subalansuoti avižinių dribsnių saldumą.
- Prieš valgydami šiek tiek atvėsinkite avižinius dribsnius!
3 metodas iš 4: avižinių dribsnių virimas verdančiame vandenyje
Žingsnis 1. Arbatinuke užvirkite vandenį
Užpildykite arbatinuką švariu vandeniu, tada virkite ant viryklės ant stiprios ugnies. Jei turite elektrinį virdulį, taip pat galite jį naudoti, kad procesas būtų lengvesnis. Laukdami, kol vanduo užvirs, paruoškite kitus ingredientus, kuriuos galėsite pridėti prie avižinių dribsnių dubenėlio.
Šiam metodui galite naudoti greitai paruošiamas avižas, plienines avižas arba avižas
Žingsnis 2. Į dubenį supilkite 45 gramus avižų
Pagal šį receptą vienam asmeniui bus paruoštas vienas avižinių dribsnių dubuo. Norėdami gauti didesnę porciją, į vieną papildomą porciją įpilkite 45 gramų avižų. Atminkite, kad kiekvienam 45 gramui avižų jums reikės 120–240 ml verdančio vandens.
- Naudokite švarų, sausą matavimo puodelį, kad gautumėte tinkamą vandens ir avižų santykį.
- Į džiovintas avižas įpilkite žiupsnelį druskos, kad praturtintumėte skonį.
Žingsnis 3. Avižas užpilkite verdančiu vandeniu
Kai vanduo užvirs, išjunkite viryklę ir atidarykite arbatinuko snapelį, kad išleistumėte dalį karšto garo. Pilant vandenį, avižos toliau maišomos, kad tekstūra nesusiglamžytų. Norėdami, kad avižiniai dribsniai būtų minkštesnės tekstūros, naudokite apie 300 ml vandens. Kita vertus, norint, kad avižiniai dribsniai būtų tirštesnės ir tankesnės tekstūros, tiesiog naudokite 180–240 ml vandens.
Kepant avižos išsiplės ir sutirštės. Štai kodėl geriausia naudoti šiek tiek daugiau vandens, nei manote, kad jums reikia
Žingsnis 4. Prieš valgydami avižinius dribsnius atvėsinkite
Supylus verdantį vandenį, žinoma, avižinių dribsnių temperatūra bus per karšta, kad būtų galima valgyti kelias minutes. Todėl, kad valgant burną nesudegtų, palaukite bent jau, kol nebeliks karštų garų. Nesijaudinkite, jūsų kantrybė atsipirks!
Jei reikia, įpilkite šiek tiek grietinėlės arba šaukštą graikiško jogurto, kad avižiniai dribsniai greičiau atvėstų
Žingsnis 5. Pridėkite tiek papildymų, kiek norite
Padarykite avižinių dribsnių skonį saldesnį, pridėdami medaus, rudojo cukraus ar klevų sirupo. Tada taip pat galite pridėti keletą bananų skiltelių, šiek tiek granolos ar šiek tiek šokolado drožlių. Ištobulinkite avižinių dribsnių skonį, įberdami žiupsnelį cinamono ir cukraus ar obuolių pyrago prieskonių!
- Nebijokite būti kūrybingi naudodami netradicinius priedus ar skonius, pavyzdžiui, džiovintas vyšnias, pistacijas ar tarkuotą kokosą, kad gautumėte nepakartojamą skonį!
- Pabandykite patiekti avižinius dribsnius kaip acai dubenį, sumaišydami smulkiai sumaltas acai uogas ir pridėdami autentiškų priedų, tokių kaip chia sėklos, žemės riešutų sviestas ir šviežių vaisių skiltelės.
4 metodas iš 4: Avižiniai dribsniai per naktį su avižomis
1 žingsnis. Į nedidelį indą sudėkite 45 gramus avižų
Idealiu atveju galite naudoti mūrinį indelį ar stiklinį indelį, ypač todėl, kad jie leidžia kontroliuoti kiekvieno naudojamo ingrediento kiekį. Tačiau, jei jo neturite, taip pat galite naudoti bet kokį pakankamai gilų indą su skaidriomis sienomis. Pridėjus avižų, atsargiai purtykite indą, kad paviršius būtų lygus.
- Valgomos avižos yra pats tobuliausias avižų variantas, kurį reikia perdirbti į nakties avižinius dribsnius, ypač dėl to, kad greitai užpiltos avižos gali būti labai minkštos užpylus skysčiu. Plieninės avižos taip pat nėra idealus pasirinkimas, nes net ir per naktį mirkę skystyje jos išliks sausos ir kietos.
- Jei ryte visada skubate, pasigaminkite avižinių dribsnių per naktį plastikinėje pietų dėžutėje, kurią prireikus galite pasiimti su savimi.
Žingsnis 2. Lygiomis dalimis supilkite gyvulinį arba augalinį pieną
Supilkite apie 120 ml šalto karvės pieno arba naudokite alternatyvą, pvz., Migdolų pieną, kokosų pieną ar sojos pieną santykiu 1: 1 su anksčiau pridėtų avižų kiekiu. Pienas veikia kaip skystis, per naktį minkštinantis avižų tekstūrą.
Yra tikimybė, kad turėsite atlikti keletą eksperimentų, kad gautumėte tinkamiausias proporcijas. Jei per pirmąjį bandymą vienos nakties avižinių dribsnių tekstūra yra per minkšta, tiesiog sumažinkite kitame eksperimente sunaudoto pieno kiekį. Kita vertus, jei tekstūra per sausa, įpilkite šiek tiek pieno prieš pat patiekiant avižinius dribsnius
Žingsnis 3. Gerai išmaišykite visus inde esančius ingredientus
Maišykite, kol visų avižų tekstūra bus vienoda. Įsitikinkite, kad nėra vietų, kurios vis dar yra pernelyg sausos ar gumbuotos!
Jei norite, šiame etape taip pat galite pridėti kitų sausų ingredientų, tokių kaip chia sėklos, linų sėklos ir malti prieskoniai
Žingsnis 4. Įdėkite avižinius dribsnius į šaldytuvą ir palikite per naktį
Uždenkite indą, tada padėkite jį pačiame šaldytuvo lentynos centre. Sėdint per naktį, kiekvienas avižų grūdelis turėtų sugerti skystį ir kitą dieną suvalgius būti minkštesnės tekstūros. Paprastai avižiniai dribsniai užima 3–5 valandas, kad gautų tinkamą tekstūrą, ir yra paruošti valgyti. Tačiau, norėdami gauti geriausius rezultatus, leiskite avižiniams dribsniams nusistovėti 7–8 valandas arba per naktį.
- Jei jūsų naudojamas indas neturi specialaus dangčio, pabandykite paviršių padengti plastikine plėvele arba aliuminio folija.
- Avižinių dribsnių nelaikykite ilgiau nei 10 valandų, kad jie nebūtų pernelyg minkšti ir neskanūs valgyti.
Žingsnis 5. Supilkite mėgstamas kvapiąsias medžiagas ir valgykite avižinius dribsnius šaltai
Išėmus iš šaldytuvo, likusią talpyklą užpildykite mėgstamais priedais ir skoniais, tokiais kaip medus, graikiškas jogurtas ar šokoladinis žemės riešutų sviestas. Tiems iš jūsų, kurie tikrai palaiko sveiką kūną, nieko blogo nepridėjus daugiau maistingų papildų, tokių kaip švieži vaisiai ir žemės riešutų sviestas be papildomų saldiklių.
- Užuot pridėję cukraus ar dirbtinių saldiklių, natūraliam saldumui pabandykite naudoti trintus bananus.
- Būkite kūrybingi! Tiesą sakant, galite eksperimentuoti su skirtingais skoniais, kad gautumėte unikaliausių derinių, atitinkančių jūsų skonio receptorius.
- Jei nenorite valgyti avižinių dribsnių šaltai, prieš valgydami mikrobangų krosnelėje minutę ar dvi galite pašildyti atskiras avižinių dribsnių porcijas.
Patarimai
- Norėdami pagreitinti avižinių dribsnių patiekimo laiką, pabandykite virti didelius avižinių dribsnių kiekius ir laikykite šaldytuve, kol ateis laikas juos valgyti. Einant valgyti tereikia išgerti kelis šaukštus avižinių dribsnių, tada įpilti 1–2 šaukštus. vandens ar pieno ir pašildykite mikrobangų krosnelėje.
- Norėdami gauti maistingesnį ir mažai kalorijų turintį pusryčių meniu, pabandykite avižinius dribsnius sumaišyti su augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų pienu, kokosų pienu ar sojos pienu, o ne gyvuliniu pienu.
- Norite patiekti avižinius dribsnius kaip vieną pagrindinių patiekalų dideliame šeimos renginyje? Pabandykite pasigaminti savo „avižinių dribsnių parduotuvę“ir sudėti tiek papildomų ingredientų, kiek norite, savitarnos formatu.
Įspėjimas
- Patartina iš karto išvalyti keptuvę po to, kai ją iškepsite avižiniams dribsniams virti, nes likusias džiovintas avižas bus sunku išvalyti neatlikus mirkymo.
- Visada stebėkite virdulio ar puodo būklę, kai jį naudojate verdant vandenį. Žinoma, jūs nenorite, kad gaisras rizikuotų sugadinti pusryčius, tiesa?
