Kas nemėgsta skanios omaro mėsos, patiekiamos su sviestu ir citrina? Tai vienas skaniausių patiekalų pasaulyje, tačiau vieno sveiko omaro suvalgymas gali būti gana bauginantis. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip valgyti gabalėlį po gabalėlį iš nagų, uodegos, kūno ir kojų.
Žingsnis
1 būdas iš 3: omaro skynimas
1 žingsnis. Nuspręskite, ar apvalkalas yra sveikas, ar jau nuluptas
Jei einate į restoraną, jie tikriausiai leis jums pasirinkti savo omarą, nesvarbu, ar norite gliaudyti, ar gliaudyti.
- Kieto lukšto omarai yra pakankamai subrendę, todėl jų lukštus gana sunku atidaryti. Tačiau mėsa viduje buvo labai tanki ir skani.
- Tie, kurie buvo nulupti, turi minkštesnį lukštą, nes jie buvo atskirti nuo senų lukštų. Minkštimas yra saldus, o lukštą lengva atidaryti, tačiau paprastai jie turi mažiau minkštimo.
2 žingsnis. Pasirinkite tarp omarų patinų ar patelių
Jei mėgstate uodegos mėsą, rinkitės omaro patelę, nes patelė yra didesnė kiaušiniams vežti.
Žingsnis 3. Pasirinkite tą, kuris atrodo gaivus ir sveikas
Nesirinkite nejudančio omaro, pasirinkite omarą, kurio antenos juda ir aktyviai juda rezervuare. Ji ryškios spalvos (nors ir ne raudona-iškepusi taps raudona), o jos akys žiba.
Venkite omarų, kurie atrodo silpni ir sergantys. omarai su sulaužytomis kriauklėmis ar pilkomis akimis galėjo būti užteršti. Omarai, kurių uodegos sulenktos žemyn, yra negyvi, todėl venkite jų
2 metodas iš 3: Pasiruošimas valgyti omarus
Žingsnis 1. Tinkamai apsirenkite
Omarai dažnai patiekiami įmantriuose restoranuose, tačiau jų valgymo patirtis gali būti šiek tiek netvarkinga. Mažas gabalėlis omaro gali nukristi nuo šakutės, kai jį valgysite, o jūsų marškiniai gali išsilieti ant sviesto. Dažnai pateikiamos servetėlės, tačiau galbūt norėsite naudoti tai, kas lengvai nenudažys.
Žingsnis 2. Pasiruoškite naudoti rankas
Sunku suvalgyti omarą, neapdorojus didelės omaro dalies. Pasiruoškite pirštais paliesti omaro kiautą, kojas, nagus, uodegą ir įdarą. Baigę valgyti suprasite omaro kūno vidų.
Žingsnis 3. Žinokite įrangą
Omarai patiekiami su šiomis priemonėmis, kad būtų lengviau juos valgyti:
- Omarų nagų smulkintuvas, panašus į riešutų trupintuvą. Jei to nepadarysite, jums bus sunku įsiskverbti į omaro kiautą, kad gautumėte minkštimą.
- Omaro šakutė arba omaro iešmas yra maža geležis omarų minkštimo pašalinimui.
- Korpuso plokštė, kaip talpa omarų kriauklėms laikyti.
- Rankų rankšluosčiai dažnai duodami po valgio, todėl galite nuvalyti omarų prieskonius nuo rankų.
Žingsnis 4. Valgykite tiesiai arba pirmiausia supjaustykite
Kai kurie žmonės mėgsta valgyti omarus po gabalėlį, po truputį valgydami mėsą iš lukšto vidaus. Kiti mieliau iš karto pašalina mėsą, jei yra per daug tingūs. Pasirinkimas yra jūsų - abu yra priimtini, etiškai.
3 metodas iš 3: omaro valgymas
Žingsnis 1. Pasukite nagus
Paspauskite žnyples žemyn ir atskirkite jas nuo kūno. Pasukite dviejų nagų apačią, kad turėtumėte dvi omaro „rankas“be nagų.
- Valgykite mėsą iš rankų. Naudokite omaro šakutę, kad pašalintumėte mėsą iš rankų, bet ne daug, bet verta.
- Pašalinkite dalį nagų. Sunaikinkite žnyples viduryje. Mažuose naguose pamatysite kūną; naudokite savo omaro šakutę, kad jį pašalintumėte.
- Sunaikinkite didesnę nago dalį. Norėdami patekti į mėsą, naudokite kriauklių smulkintuvą, tada išimkite omaro šakutę. Mėsa yra pakankamai kramtoma, kad ją būtų galima supjaustyti mažesniais gabalėliais peiliu.
- Nuimkite lukštus ir sudėkite į paruoštą plokštelę.
2 žingsnis. Ištraukite omaro kojas
Mėsą išimkite panašiai kaip žnyples. Supjaustykite mėsos lukštus arba naudokite dantų krapštuką, kad išgriebtumėte mėsą ir ją išsiurbtumėte.
Žingsnis 3. Iškirpkite uodegą į vidų
Ištraukite lukštą nuo atviros uodegos ir ištraukite mėsą vienu dideliu gabalu. Pasukite „besisukančią“uodegos dalį ir ištraukite mažą mėsos gabalėlį. Raskite ir pašalinkite dideles juodas venas ant uodegos, kurios yra omaro virškinamasis traktas.
Žingsnis 4. Iškirpkite tiesiai po omaro korpusu
Atidarykite pagrindinį korpusą ir suimkite visą baltą minkštimą.
5 žingsnis. Valgykite „Tomally“dalį
Tai omaro širdis, kai kuriems omarų mėgėjams tai patinka, kitiems - ne. Tai juodas organas, randamas omaro kūne tarp jo vidaus organų.
Žingsnis 6. Raskite omaro kiaušinius
Jei valgysite omaro patelę, jos kūne galite rasti raudonų kiaušinių arba mažų kiaušinių. Visa tai valgoma, bet ne pati skaniausia omaro dalis.
