Ar kada nors žiūrėjote televizijos serialą „Filadelfijoje visada saulėta“ir jums tai patiko? Jei taip, tikėtina, kad žinote mėgstamiausią vieno iš personažų, vardu Charlie Kelly, maistą - kepsnio gabalėlį, kuris „labai gerai“išverdamas puode su pienu ir patiekiamas su želė pupelėmis. Jei nematėte, labai populiarus pieno kepsnys yra epizode „Padavėja tuokiasi“. Domina tai padaryti? Perskaitykite šį straipsnį!
Ingridientai
- Pieno kepsnys:
- 250 gramų jautienos pečių gabaliukų (viršutinio peilio kepsnys)
- 500 ml pieno (geriausia naudoti riebų pieną, kurio riebumas yra apie 4%)
- 85 ml medaus
- 1/2 šaukštelio. cinamono milteliai
- 1/2 šaukštelio. muskato riešutų milteliai
- 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
- Papuošimas:
- 100 gramų želė pupelių saldainių (galite nusipirkti įvairių kilogramų internetinėse parduotuvėse)
Žingsnis
Žingsnis 1. Vidutinėje puode sumaišykite pieną, medų, cinamono miltelius, muskato riešutų miltelius ir vanilės ekstraktą
Žingsnis 2. Kaitinkite pieno mišinį, gerai išmaišykite, kol medus visiškai ištirps
Žingsnis 3. Užvirinkite pieno mišinį
Žingsnis 4. Lėtai į keptuvę su pieno mišiniu įpilkite vidutinio dydžio kepsnio gabalėlių
Žingsnis 5. Pieno mišinį vėl užvirkite
Kai užvirs, sumažinkite ugnį, kad pienas būtų karštas, kai jį naudosite kepsniui išvirti.
Žingsnis 6. Vieną kepsnio pusę kepkite 5 minutes
Kepimo metu nuolat maišykite pieno paviršių, kad nesusidarytų riebalų sluoksnis.
Žingsnis 7. Apverskite kepsnį ir kepkite antrąją pusę penkias minutes
Žingsnis 8. Patikrinkite mėsos pasirengimo lygį
Jei norite autentiško skonio, kepkite kepsnį, kol jis „labai gerai iškeps“. Kitaip tariant, įsitikinkite, kad kepsnio vidus nebėra rausvas.
Žingsnis 9. Prieš patiekdami leiskite kepsniams kelias minutes sėdėti
Žingsnis 10. Papuoškite kepsnį tiek želė saldainių, kiek norite
Patarimai
- Kad kepsniai būtų sveikesni, naudokite neriebų arba neriebų pieną.
- Norėdami išvirti didesnio dydžio kepsnius, naudokite didesnį puodą, kad pridėtumėte naudojamų ingredientų kiekį.
- Paprastai, jei ruošiate vidutinės ar žemos kokybės mėsą, naudodamiesi standartiniais kepimo būdais, pirmiausia turėsite mirkyti mėsą prieskoniuose, kad ji būtų minkštesnė. Tačiau šiame recepte galite praleisti šį žingsnį. Tačiau, jei norite, vis tiek galite tai padaryti.
- Jei norite patiekti „brangesnio“skonio kepsnius, pabandykite pasirinkti prabangaus skonio želė saldainių variantą.
