Supjaustytos avižos (plieno pjaustytos avižos) yra avižos (haver), kurios buvo susmulkintos arba stambiai supjaustomos į gabalus, o ne valcuojamos kaip įprastos avižinės košės. Supjaustytas avižas reikia virti ilgiau nei dribsnių ar greitai paruošiamas avižas, tačiau dėl jų kramtomos tekstūros ir sodraus riešutų skonio verta jas virti. Supjaustytas avižas galima virti ant viryklės arba kepti orkaitėje ir praturtinti prieskoniais, vaisiais ir klevų sirupu. Perskaitykite instrukcijas, kaip pasigaminti smulkiai pjaustytų avižinių dribsnių, orkaitėje keptų smulkintų avižinių dribsnių ir lėtai virti avižinių dribsnių.
Ingridientai
Pagrindiniai avižiniai dribsniai su virykle
- 1 puodelis smulkintų avižų (plieno pjaustytų avižų)
- 3 puodeliai vandens (1 puodelis = 240 ml)
- 1/2 puodelio pieno
- 1/2 šaukštelio druskos
(Neprivaloma)
- Prieskoniai, tokie kaip cinamonas, muskato riešutas ar maltos gvazdikėliai
- Klevų sirupas arba rudasis cukrus (rudasis cukrus)
- Vaisiai, tokie kaip uogos, kapoti obuoliai ar smulkinti bananai
Orkaitėje supjaustyti avižiniai dribsniai
- 1 puodelis smulkintų avižų
- 1/2 šaukšto sviesto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 stiklinės verdančio vandens
- 1 1/2 puodelio pieno
(Neprivaloma)
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 2 obuoliai, išimti šerdis ir šerdis, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
Avižiniai dribsniai, virti per naktį su lėta virykle
- 1 puodelis smulkintų avižų
- 1 1/2 puodelio pieno
- 1 1/2 puodelio vandens
- 1/2 šaukštelio druskos
(neprivaloma)
- 2 obuoliai, nulupti, išimti šerdį ir pašalinti šerdį, tada supjaustyti kubeliais
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 1/2 šaukšto sviesto
- 1/2 šaukštelio cinamono
Žingsnis
1 būdas iš 3: pagrindinė pjaustyta avižinė košė ant viryklės
Žingsnis 1. Užvirinkite vandenį
Į nedidelį puodą supilkite tris puodelius vandens ir užvirkite. Jei norite, mikrobangų krosnelėje taip pat galite užvirinti vandenį.
Žingsnis 2. Į keptuvę įpilkite susmulkintų avižų kartu su žiupsneliu druskos ir vėl užvirkite
Mediniu šaukštu įmaišykite avižas.
Žingsnis 3. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir žemos ir virkite be dangčio apie 20–30 minučių
Paruošimą tikrinkite maždaug po 20 minučių. Kramtomoms avižoms virkite greičiau. Jei norite daugiau virtų avižų, virkite ilgiau.
- Nemaišykite avižų, kol jos lėtai verda. Leiskite avižoms sėdėti vietoje, kol vanduo jas verda.
- Sumažinkite ugnį, jei atrodo, kad avižos per greitai išdžiūsta.
Žingsnis 4. Į avižas įpilkite pieno
Mediniu šaukštu gerai išmaišykite mišinį. Leiskite avižoms troškintis dar 5–10 minučių.
Žingsnis 5. Nuimkite avižinius dribsnius nuo ugnies
Perkelkite į dubenį, kad patiektumėte. Pabarstykite cinamonu, muskato riešutu, ruduoju cukrumi, klevų sirupu arba vaisiais.
2 metodas iš 3: Kepta avižinė košė orkaitėje
1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 191 ° C
Žingsnis 2. Užvirinkite vandenį
Supilkite vandenį į nedidelį puodą ir užvirkite. Taip pat galite virti vandenį mikrobangų krosnelėje.
Atminkite, kad verdant dalis vandens išgaruos. Jei avižoms reikia 2 puodelių verdančio vandens, apsvarstykite galimybę užvirinti apie 2 1/4 puodelio vandens
Žingsnis 3. Tuo tarpu ant vidutinės ugnies uždėkite vidutinį puodą ant viryklės
Įdėkite sviestą į puodą ir leiskite jam ištirpti.
Žingsnis 4. Į keptuvę įpilkite susmulkintų avižų
Mediniu šaukštu sumaišykite avižas su sviestu. Troškinkite avižas, retkarčiais pamaišydami, maždaug tris minutes arba kol paruduos.
Žingsnis 5. Į avižų puodą supilkite verdantį vandenį
Mediniu šaukštu sumaišykite vandenį ir avižas.
Žingsnis 6. Įpilkite cinamono, obuolių, druskos ir pieno
Žingsnis 7. Perkelkite mišinį į riebalais išteptą stiklinę ar metalinę kepimo formą
Įdėkite keptuvę į orkaitę.
Žingsnis 8. Kepkite avižinius dribsnius 50 minučių - valandą
Po 30 minučių patikrinkite, ar avižos nedega. Avižiniai dribsniai gaminami, kai viršus paruduoja.
Žingsnis 9. Patiekite su grietinėle, šviežiais obuoliais arba pasirinktais priedais
3 metodas iš 3: malta avižinė košė, virta per naktį lėtoje viryklėje
Žingsnis 1. Purškite savo lėtos viryklės keptuvę nedideliu kiekiu augalinio aliejaus
Jei keptuvės iš anksto netepate aliejumi, kitą rytą jums bus sunku iš avižų iš lėto viryklės.
Žingsnis 2. Supilkite susmulkintas avižas, druską, pieną ir vandenį į lėtos viryklės puodą
Neprivaloma: įdėkite obuolius, rudąjį cukrų, cinamoną, sviestą ir (arba) riešutus į lėtą viryklę kartu su avižomis, druska, pienu ir vandeniu.
Žingsnis 3. Sumaišykite visus ingredientus, kol gerai susimaišys
Žingsnis 4. Uždėkite lėtos viryklės dangtį ir pasukite rankenėlę į žemą padėtį
Leiskite avižiniams dribsniams virti per naktį.
Žingsnis 5. Ryte išimkite keptuvę iš lėtos viryklės ir įmaišykite avižinius dribsnius
Šaukštą supilkite į dubenį ir įpilkite pasirinktų priedų. Kad išvengtumėte avižų perkaitinimo ar perkepimo, išbandykite šiuos patarimus ir gudrybes prieš pirmą kartą ruošdami šį naktinį avižų būdą:
- Pabandykite tą patį receptą virti lėtoje viryklėje dienos metu, o ne per naktį. Stebėkite avižas ir po 5 valandų pradėkite tikrinti, ar jos nėra paruoštos. Taip sužinosite, kiek laiko reikia virti avižas su savo indu. Jei turite lėtą viryklę su skaidriu dangčiu, galite lengvai stebėti avižas. Jei turite atidaryti juos, kad patikrintumėte, ar jie yra paruošti, atminkite, kad tai padidins gaminimo laiką maždaug 30 minučių.
- Prijunkite lėtą viryklę prie įjungimo/išjungimo laikmačio, jei neturite reguliuojamos lėtos viryklės. Laikmačio laiką nustatykite į laiką, kurio įprastai prireiks virti nakties avižoms. Tokiu būdu dabar turite lėtą viryklę, kurią galite nustatyti naudodami triuką.
Patarimai
- Paruoškite iki dviejų ar trijų avižų partijų ir šaldykite sandariai uždarytame inde, kad pašildytumėte mikrobangų krosnelėje porcijai darbo dienomis.
- Įsitikinkite, kad kiekvieną kartą, kai ruošiate pjaustytas avižas, naudojate puodą, kuris yra daug didesnis už turinį, kitaip avižos išsilieja iš keptuvės.
- Kepdami avižas, pabandykite pridėti džiovintų vaisių. Padidinkite vandens kiekį, nes džiovinti vaisiai taip pat sugers šiek tiek vandens.
Įspėjimas
- Kai kurie receptai siūlo avižas mirkyti per naktį. Tai gali būti nesaugu, nes nerimaujama dėl užteršimo bakterijomis.
- Nebandykite to daryti su ryžių virykle, nes greičiausiai avižos bus perpildytos ir netvarkos.
