Gera čili gaminama tradiciškai ir reikalauja daug dėmesio, tačiau su puodu tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir leiskite jam virti. Paruoškite čili pipirus ryte, o po pietų grįžkite namo, pajusdami kvepiančio patiekalo, pagaminto iš džiovintų pupelių ir daugybės prieskonių, aromatą. Skaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte, kaip jį sukurti.
Ingridientai
- 1 šaukšto kepimo aliejaus
- 2 svarai (0,9 kg) jautienos
- 1 didelis svogūnas
- 1 žalioji paprika
- 1 raudonoji paprika
- 2 skardinės pomidorų 14 uncijų
- 4 skiltelės česnako
- 3 šaukštai čili miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų
- 6 oz. Butelis supjaustyto jalapeno
- 1 puodelis sausų pinto pupelių
- 1 puodelis sausų pupelių
Žingsnis
1 metodas iš 3: Ingredientų paruošimas
Žingsnis 1. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų
Žingsnis 2. Kepkite jautieną keptuvėje iki rudos spalvos
Virimo metu mentele susmulkinkite į gabalus. Toliau kepkite jautieną, kol ji paruduos, ir toliau skaldykite, kol iškeps.
Žingsnis 3. Išimkite ir perkelkite jautieną į lėkštę
Žingsnis 4. Svogūnus supjaustykite kubeliais
Žingsnis 5. Supjaustykite žalias ir raudonas paprikas kubeliais
Žingsnis 6. Susmulkinkite česnaką
2 būdas iš 3: čili paruošimas
Žingsnis 1. Į keptuvę sudėkite visus ingredientus
Žingsnis 2. Įpilkite tiek vandens, kad apsemtų visus ingredientus
Žingsnis 3. Uždarykite katilą
Žingsnis 4. Virkite čili ant didelės ugnies 6-8 valandas
Žingsnis 5. Patiekite čili
Kai tai bus padaryta, čili turės tamsiai raudonai rudą atspalvį. Patiekite su smulkintais svogūnais ir pyrago griežinėliais arba tortilijos drožlėmis.
3 metodas iš 3: išbandykite įvairius variantus
1 žingsnis. Padarykite puodą iš baltųjų pupelių čili
Šis skanus keptuvėje virtos čilės variantas vietoj jautienos naudoja kalakutieną. Puikias šiaurines pupeles pakeiskite pupelėmis ir pupelėmis ir naudokite daug žaliųjų pipirų.
Žingsnis 2. Padarykite Teksaso stiliaus kepimo indą čili
Galite praleisti pupeles ir pasirinkti 2 svarus (0,9 kg) nugarinės kepsnį, o ne jautieną. Lėtai virkite mėsą ir daržoves, kol mėsa suminkštės.
Žingsnis 3. Padarykite vegetarišką čili puodą
Kiaulieną pakeiskite papildomomis juodosiomis pupelėmis ir pridėkite morkų, salierų, saldžiųjų bulvių ir kitų mėgstamų daržovių. Čili ingredientus pamirkykite daržovių sultinyje, o ne vandenyje. Virus 6-8 valandas, jūsų vegetariškas čili bus visiškai skanus.
4 žingsnis. Atlikta
Patarimai
- Pomidorai čili tikrai nereikalingi. Norėdami pagerinti skonį ar išvengti alergijos, pomidorų sultis pakeiskite jautienos sultiniu ar kitu skysčiu.
- Pabandykite papuošti čili pipirais, pabarstydami šviežiais gabalais, tokiais kaip svogūnai, kalendra, pomidorai ir sūris, čili milteliai ir kt.
- Kai kurios paprikos yra aštresnės nei kitos. Atsargiai rinkitės paprikas. Jei naudojate labai aštrią veislę, pradžiai pabandykite pridėti nedideles paprikos dalis, be sėklų ir šerdies; bet kuriuo metu visada galite pridėti daugiau.
- Jei jums patinka čili, kuris neturi daug „jautienos“skonio, pabandykite įpilti pusę skardinės kečupo įpusėjus gaminimo procesui.
