Kopūstai arba kopūstai yra skani, maistinga ir universali daržovė su tankiais lapais. Kopūstus galima virti, troškinti garuose, valgyti žalius ar net rauginti, kad būtų pagaminti rauginti kopūstai (rauginti kopūstai). Kopūstai tinka auginti šaltame klimate, tačiau daug saulės. Kol sąlygos tinkamos, kopūstus galite nuimti pavasarį ir rudenį. Ši daržovė yra atspari užšalimo sąlygoms, tačiau neatlaiko karščio. Taigi, jei gyvenate subtropikuose, kopūstus geriausia sodinti rudenį.
Žingsnis
1 dalis iš 3: Žiedinių kopūstų sėklų sėjimas
Žingsnis 1. Pasirinkite tinkamą laiką
Kopūstų sėklas reikia sėti į kambarį ankstyvą pavasarį, likus 6–8 savaitėms iki paskutinių šalnų. Taip pat galite juos sėti vasaros pabaigoje, kad rudenį nuimtumėte kopūstus. Norėdami nustatyti geriausią sėjos laiką, patikrinkite oro sąlygas savo vietovėje.
Kopūstų sodinukus reikia sėti ir sodinti patalpose 4 - 6 savaites, o po to perkelti į lauką likus maždaug 2 savaitėms iki paskutinių šalnų
Žingsnis 2. Sėkite sėklas
Paruoškite sėklų dėklą ir užpildykite jį paruoštu dirvožemiu. Įkiškite pirštą ir padarykite 1 cm gylio skylę kiekvieno sėklų dėklo viduryje. Į kiekvieną skylę pasodinkite 2 ar 3 kopūstų sėklas ir užpildykite skylę dirvožemiu.
Paruoštas sodinti dirvožemis, specialiai skirtas daržovėms, yra idealus pasirinkimas kopūstų sėkloms, nes jis yra derlingas ir gerai nusausintas
Žingsnis 3. Laistykite sėklas
Po pasodinimo laistykite pakankamai, kad dirva būtų drėgna. Kol sėklos dygsta ir auga, dirvą palaikykite drėgną, dar kartą laistydami, kai ji pradės išdžiūti.
Žingsnis 4. Išlaikykite temperatūrą
Kopūstų sėklos sudygs, kai temperatūra bus nuo 18 iki 24 ° C. Sėklų padėklus laikykite kambaryje, tvarte, trobelėje, trobelėje ar sode, kur tame diapazone gerai palaikoma temperatūra. Kai sėklos sudygsta, perkelkite jas į vietą, kur daug saulės, pavyzdžiui, ant pietų pusės esančios palangės.
Žingsnis 5. Kopūstų daigus padėkite į patalpas, kol užaugs lapai
Kai kopūstų sėklos sudygs ir pradės augti, iš dirvos atsiras ūgliai. Kopūstų sodinukus dėkite į patalpas, kol stiebai bus 8–10 cm aukščio ir turės bent 4–5 lapus.
Kopūstų daigai užauga iki 4 savaičių
2 dalis iš 3: Judėjimas ir rūpinimasis Kol
Žingsnis 1. Sužinokite, kada buvo paskutinis užšaldymas
Kopūstus geriausia perkelti į lauko vietą likus maždaug 2–3 savaitėms iki paskutinio užšalimo. Norėdami sužinoti datą, sužinokite apie ilgalaikę orų prognozę savo vietovėje.
- Kai žinote paskutinio užšalimo datą, suplanuokite kopūstų perkėlimą į lauką maždaug prieš 2 savaites.
- Jei norite sodinti rudenį, kopūstus perkelkite į lauką likus maždaug 6–8 savaitėms iki pirmosios vidutinės metų šalčio datos.
2 žingsnis. Pasirinkite gerą sodinimo vietą
Kopūstams klestėti reikia kelių dalykų, o saulės spinduliai yra vienas iš jų. Rinkdamiesi kopūstų auginimo vietą lauke, ieškokite vietos, kurioje kiekvieną dieną saulė būtų bent 6 valandos.
- Neauginkite kopūstų toje pačioje sodo lovoje kaip žiediniai kopūstai, braškės, brokoliai ir pomidorai.
- Kopūstai klestės, jei bus pasodinti šalia agurkų ir avinžirnių.
Žingsnis 3. Paruoškite lovas
Kopūstai mėgsta derlingą dirvą. Taigi, lysvėje dirvą sumaišykite su kompostu arba atšiauriu mėšlu santykiu 1: 1. Prieš persodindami artuvus, laistykite lysves taip, kad dirva būtų drėgna.
- Idealus kopūstų pH lygis yra nuo 6,5 iki 7,5. Galite patikrinti savo dirvožemio pH su pH bandymo juostelėmis, kurias rasite daugelyje universalinių parduotuvių, sodo prekių parduotuvių ir techninės įrangos parduotuvių.
- Jei norite sumažinti pH, tiesiog įpilkite komposto ar mėšlo, kad dirva būtų rūgštesnė. Norėdami padidinti pH, į lysvės dirvą įpilkite kalkių miltelių.
Žingsnis 4. Išimkite kopūstų daigus
Sodinkite sodinukus į tą patį gylį, kaip ir sodinukų dėkle, kuris yra apie 1 cm. Atstumas tarp augalų yra 30–60 cm, o tarp kiekvienos eilės - 60 cm.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, persodindami kopūstų sodinukus, pasirinkite apsiniaukusią (ne saulėtą) dieną. Tai padės išvengti traumų trapiuose augaluose
Žingsnis 5. Uždenkite dirvą mulčiu
Užpilkite mulčio sluoksnį 2,5 cm virš dirvos paviršiaus. Mulčiuodami dirvos dirvos dirvožemis bus drėgnas, jis apsaugos augalus nuo kenkėjų ir padės reguliuoti dirvos temperatūrą.
Idealūs kopūstų mulčiai yra malti lapai, smulkiai sumalta žievė arba kompostas
Žingsnis 6. Laikykite dirvą drėgną
Kopūstų augalui kiekvieną savaitę reikės 4 cm vandens. Jei jūsų rajone yra mažai kritulių, laistykite pakankamai, kad dirvožemis būtų drėgnas, kol kopūstai auga.
Laistykite tol, kol kopūstai pasieks brandą. Kai subręsta, nustokite laistyti, kad kopūstų galvos nesulaužytų
Žingsnis 7. Tręškite kopūstus praėjus trims savaitėms po to, kai nuimami grioveliai
Kai nauji kopūstų lapai pradeda augti ir formuoja galvas, patręškite dirvą. Tai įvyks maždaug po 3 savaičių po augalo persodinimo. Šiuo metu kopūstams reikės daug azoto turinčių trąšų.
Geros kopūstų trąšos yra žuvų emulsija, skystos trąšos, kraujo miltai ir medvilnės sėklų miltai
3 dalis iš 3: Kopūstų derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Atkreipkite dėmesį į augimo laikotarpį
Kopūstų augimo laikotarpis priklauso nuo veislės, tačiau paprastai nuo sėklų sėjos subręsta nuo 80 iki 180 dienų.
Kai daigai bus pašalinti, kopūstai subręs apie 60–105 dienas
Žingsnis 2. Atlikite „išspaudimo“testą
Kai kopūstai subręsta, galite atlikti bandymą, suspausdami kopūstų galvas, kad nustatytumėte, ar augalas yra paruoštas derliui. Kopūstų galvos pagrindas turėtų būti apie 10-25 cm skersmens, priklausomai nuo veislės.
Norėdami atlikti „išspaudimo“testą, rankomis suspauskite kopūsto galvą. Jei kopūsto galva jaučiasi tvirta ir tvirta, tai reiškia, kad augalas yra paruoštas derliui nuimti. Tačiau jei kopūstų galvutė jaučiasi laisva ir minkšta, tai reiškia, kad augalas subręsta ilgiau
Žingsnis 3. Nuimkite kopūstus
Kai augalai bus paruošti derliaus nuėmimui, aštriu peiliu nupjaukite kopūstų galvas nuo stiebų. Nupjaukite išorinius lapus ir pridėkite juos prie komposto krūvos, jei jie atrodo sveiki.
- Kai kopūstų galvutės nuimamos, padėkite jas pavėsyje arba į šaldytuvą laikyti, kol būsite pasiruošę jas naudoti.
- Po derliaus nuėmimo leiskite kopūstų stiebams toliau augti dirvožemyje. Daugelis kopūstų augalų užaugins naujas, mažesnes galvutes, kurias galima nuimti per kelias savaites.
Žingsnis 4. Išsaugokite kopūstų perteklių
Ką tik nuskintus kopūstus galite valgyti iš karto arba likusius pasilikti vėlesniam laikui. Kopūstus nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir vabzdžius. Uždėkite jį ant švaraus audinio ir leiskite jam visiškai išdžiūti. Kopūstus galite sutaupyti taip:
- Laisvai suvyniokite į plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve maždaug 2 savaites.
- Laikykite jį vėsioje vietoje arba rūsyje iki maždaug 3 mėnesių.
- Išdžiovinkite arba užšaldykite lapus.
- Perdirbkite jį į raugintus kopūstus.
