Sutiksite, kad nėra nieko skaniau, kaip ryte ar net po pietų ir vakare suvalgyti krūvą minkštų ir šiltų blynų! Nors blynai dažniau patiekiami kaip savaitgalio užkandis, nėra nieko blogo juos patiekti kiekvieną rytą! Kai turite daug laisvo laiko, išvirkite didelę blynų partiją, o likusius nebaigtus blynus laikykite šaldiklyje. Kai juos valgysite, blynus per labai trumpą laiką galima pakartotinai pašildyti mikrobangų krosnelėje, skrudintuve ar orkaitėje. Voila, akimirksniu lėkštė šiltų, skanių ir sočių užkandžių yra pasiruošusi lydėti jus dienos pradžiai!
Žingsnis
1 iš 2 metodas: blynų pašildymas mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ar skrudintuve
Žingsnis 1. Kiekvieną blyną 20 sekundžių pašildykite mikrobangų krosnelėje
Jei norite, galite pašildyti 1–5 blynus ant karščiui atsparaus indo ir eksperimentuoti su laiku, kuris geriausiai tinka jūsų mikrobangų krosnelės galiai. Jei jūsų mikrobangų krosnelės galia yra pakankamai didelė, tikėtina, kad 5 blynai sušils iki tobulumo vos per 1 minutę. Jei ne, gali tekti padidinti trukmę. Nebijokite eksperimentuoti!
- Jei blynai vis dar užšaldyti, nepamirškite palikti nakčiai šaldytuve, kad tekstūra suminkštėtų. Kitą dieną blynus galima nedelsiant pašildyti naudojant mikrobangų krosnelę.
- Tai greičiausias metodas, todėl tinka tiems iš jūsų, kurie turi ribotą laisvą laiką ryte. Taikant šį metodą, jūsų blynai greitai turi būti minkšti, švelnūs, šilti ir skanūs!
- Jei blynai sutirštėja kaitinant mikrobangų krosnelėje, pabandykite sutrumpinti laiką. Jei reikia, eksperimentuokite ir suraskite laiko blynams pašildyti, kad gautumėte labiausiai jūsų skonį atitinkančią tekstūrą.
Žingsnis 2. Kepkite blynus nedideliais kiekiais, naudodami skrudintuvą, kad paviršius būtų traškesnis
Įjunkite skrudintuvą ant vidutinės ugnies, o pasibaigus kepimo procesui patikrinkite blynų būklę. Jei reikia, blyną šiek tiek supjaustykite, kad įsitikintumėte, jog vidus yra pakankamai šiltas. Jei blynų tekstūra atrodo šiek tiek traški, o temperatūra sušilo iki tobulumo, nedelsdami patiekite! Tačiau, jei temperatūra vis dar nėra šilta ar net šalta, pabandykite kepti ant grotelių dar keletą minučių.
- Kepkite blynus, pagamintus ne iš baltų miltų, pavyzdžiui, pilno grūdo blynus. Iškepus blyno paviršius turėtų šiek tiek traškėti, tačiau vidus neturėtų jaustis žalias.
- Galite naudoti skrudintuvo orkaitę (mini orkaitę, kuri paprastai naudojama tik duonai skrudinti) arba įprastą skrudintuvą.
- Kadangi skrudintuvai ir skrudintuvai yra per maži, šį metodą galima naudoti tik nedideliam kiekiui blynų pašildyti.
3 žingsnis. Įkaitinkite didelę blynų partiją orkaitėje 10 minučių 177 laipsnių Celsijaus temperatūroje
Prieš dėdami į orkaitę, nepamirškite kiekvieno blyno suvynioti į aliuminio foliją, kad po kaitinimo tekstūra išliktų drėgna. Jei tingite suvynioti po vieną blyną, nedvejodami išdėliokite jį ant kepimo skardos, tada sandariai apvyniokite keptuvę aliuminio folija. Po 10 minučių patikrinkite blynų būklę. Blynai yra paruošti valgyti, kai jau sušyla, o ne per karšti, ir yra suminkštėję, o ne traškūs. Jei blynai po 10 minučių vis dar šalti, dar keletą minučių juos pašildykite orkaitėje.
Šis metodas puikiai tinka tiems iš jūsų, kurie nori sušildyti didelį kiekį blynų, ypač todėl, kad jums reikia tik kuo daugiau blynų suvynioti į aliuminio foliją ir tada pašauti į orkaitę
2 metodas iš 2: tinkamai užšaldykite blynus
Žingsnis 1. Leiskite blynams nusistovėti kambario temperatūroje, kol neliks garų
Atvėsusius blynus padėkite ant pjaustymo lentos arba vielos stovo, kad maksimaliai atvėsintumėte. Po 10 minučių apverskite blyną, kad atvėstų kita pusė.
Vis dar šilti blynai išleis drėgmę ir sudrėkins plastikinio maišelio vidų. Dėl to blynai bus lipnūs, kai bus užšaldyti
Žingsnis 2. Plastikiniame maišelyje pažymėkite blyno laikymo datą
Ant plastikinio maišelio, kurį vėliau naudosite blynams laikyti, paviršiaus, nepamirškite parašyti laikymo datos ir blyno rūšies (pvz., Pasukų blynai).
Žingsnis 3. Sudėkite blynus
Tačiau, kad blyneliai nesiliestų vienas prie kito, kai sukrauti, o po užšalimo galų gale priliptų, nepamirškite tarp kiekvieno blyno įsmeigti pergamento popieriaus. Tada įdėkite blynus į plastikinį maišelį, kuris buvo pažymėtas.
Jei norite, blynams atskirti galite naudoti ir vaškinį popierių
Žingsnis 4. Užšaldykite blynus ant kepimo skardos, jei jie neturi kepimo popieriaus
Norėdami tai padaryti, tiesiog sudėkite blynus ant kepimo skardos ir įsitikinkite, kad kraštai nesiliestų. Tada įdėkite kepimo skardą į šaldiklį ir šaldykite blynus maždaug 30 minučių arba tol, kol tekstūra visiškai užšals. Tada išimkite blynus iš šaldiklio ir sudėkite į plastikinį maišelį, tada maišelį su blynais laikykite šaldiklyje, kol ateis laikas valgyti.
Žingsnis 5. Užbaikite blynus daugiausiai per dvi savaites
Nors blynai vis dar gali būti valgomi po kelių savaičių užšalimo, geriausia išnaudoti savo blynų sultis per savaitę, jei įmanoma, kad gautumėte geriausią tekstūrą ir skonį!
Žingsnis 6. Prieš kaitinimą suminkštinkite blynus
Blynelius perkelkite į šaldytuvą ir prieš pašildydami palikite per naktį, kol suminkštės. Kitą dieną blynus dėkite į mikrobangų krosnelę, skrudintuvą ar orkaitę, kai tik norite juos sušildyti.
