Palepinkite save sudėtingu, tačiau gaiviu mėtų, apelsinų ir cukraus mišiniu su gėrimu, kuris garantuotai atgaivins jus karštoje vasaros kaitroje. Net ir be romo šis klasikinis Kubos gėrimas yra kupinas skonio. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti tradicinį „Virgin Mojito“be alkoholio ir kitais būdais, kurie supažindins jus su naujais skoniais, naudojant įvairias vaisių sultis.
Ingridientai
Mergelė Mojito
'' 'Tarnauja:' ' 1 asmuo
- 8 mėtų lapelių
- 1-2 šaukštelių cukraus
- 1-2 vidutinio dydžio liepos
- 15 ml sirupo (cukraus ir vandens mišinys santykiu 2: 1)
- Soda, imbiero alaus arba citrinos-kalkių soda
- 120 ml obuolių sulčių, rožinių vynuogių sulčių arba tirštos braškės (nebūtina)
- Ledas
Žingsnis
1 metodas iš 2: sumalkite mėtų lapus „Mojito“
Žingsnis 1. Raskite įrankį mėtų lapams sutrinti, arba tai, kas paprastai vadinama maišykle
Greičiausiai aplink jus nėra maištininko, nebent esate barmenas. Mėtų lapų daužymas yra būtina skanaus mojito gaminimo dalis. Jei neturite, galite improvizuoti naudodami medinį šaukštą arba kočėlo galą.
Jei turite maišytuvą, įsitikinkite, kad jis pagamintas iš nešlifuotos medienos. Visi poliruoti indai ilgainiui nusidėvės ir lakas pateks į jūsų gėrimą
Žingsnis 2. Padėkite mėtų lapus storo ir stipraus ir lengvai nesulaužančio stiklo indo apačioje
Taip pat galite pridėti cukraus, nes šiurkšti cukraus tekstūra padeda mėtų trinimui. Įsitikinkite, kad naudojamas stiklas nėra plonas ir lengvai nesulūžta mėtų lapelių smulkinimo metu.
- Būtinai nuimkite lapus nuo stiebų, nes mėtų lapai gali padaryti jūsų gėrimą kartaus.
- Mėtos - tai mėtų rūšis, dažniausiai naudojama gaminant mojito preparatus. Tačiau galite eksperimentuoti naudodami pipirmėčių ar ananasų mėtų, kad gautumėte kitokį skonį.
Žingsnis 3. Švelniai prispauskite purkštuvą ant mėtų lapelio ir keletą kartų jį pasukite
Neplėškite, nesmulkinkite ir nesmulkinkite lapų, nes taip gali išsiskirti lapų sluoksnyje esantis chlorofilas. Chlorofilas yra labai kartaus skonio ir gali padaryti jūsų nesąžiningą mojito neskanų.
Žingsnis 4. Sustabdykite, jei užuodžiate mėtų kvapą arba kai mėtų lapai atrodo lyg pradėtų plyšti
Mėtų lapai turėtų likti nepažeisti, susiraukšlėję ir galbūt su keliomis ašaromis. Šiuo žingsniu siekiama pašalinti aliejaus aromatą ir skonį iš lapų, taip pat leis mėtų skoniui patekti į jūsų gėrimą.
Sumaišius mėtų lapus su cukrumi, aliejus iš lapų gali patekti į cukrų, todėl gėrimas bus sodresnio skonio
Žingsnis 5. Išspauskite mėtos lapą delne, jei visai nenorite naudoti maišytuvo
Tai geresnis būdas nei kapoti mėtų lapus, dėl kurių išsiskiria chlorofilo kiekis lapuose, o ant gėrimo taip pat paliks mažų mėtų lapelių. Užspringę mėtų lapai gali sugadinti malonumą gerti mojito.
2 metodas iš 2: „Virgin Mojito“gaminimas
Žingsnis 1. Sumaišykite mėtų lapus, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir sirupą į aukštą, storą stiklinę
Dėl trumpos taurės gėrimas atrodys sotus. „Mojitos“paprastai gaminami iš ledo kubelių ir daug skysčio mišinio, nes tai yra vasaros gėrimas, kurį geriausia gerti ir mėgautis atšaldytu. Dėl nedidelės taurės gėrimo proporcijos bus nesubalansuotos.
- Sirupas visiškai pasaldins jūsų gėrimą, nes cukrus netirps šaltame skystyje. Galite praleisti sirupą ir tiesiog naudoti granuliuotą cukrų; tačiau atminkite, kad stiklinės apačioje gali susikaupti granuliuotas cukrus.
- Turbinado cukrus turi cukraus sirupo skonį, kuris kai kuriems žmonėms patinka, tačiau cukraus grūdeliai yra per dideli, kad ištirptų šaltuose gėrimuose. Jei norite jį naudoti, pirmiausia turite jį sumalti malūnėliu.
2 žingsnis. Išspauskite vieną didelę arba vidutinę kalkę, kad gautumėte 30 mililitrų šviežių laimų sulčių
Jei iš vienos kalkės negaunate 30 mililitrų sulčių, pridėkite daugiau, išspausdami antrą laimą. Kad sulauktumėte kuo daugiau sulčių, padėkite kalkes ant stalo ir susukite po delnu, tada lengvai paspauskite. Taip suminkštės kalkės ir bus lengviau išspausti.
- Kalkę perpjaukite per pusę ir vieną iš gabalėlių sudėkite į kalkių spaustuką. Plokščia kalkių pleišto dalis turi būti nukreipta į apvalią išspaudimo dalį. Suspaudimo apačioje turi būti nedidelė skylė, iš kurios gali išsiskirti kalkių sultys.
- Laikykite spaustuką virš dubens ar stiklo.
- Uždenkite, viršuje spaustuko uždėkite ant kalkių.
- Suspauskite suspaudimo puses kartu. Kai viršutinė spaustuko dalis prispaudžiama prie kalkių, ji iš kalkių išskiria sultis.
Žingsnis 3. Į stiklinę, kurioje jau yra mėtų lapelių ir saldiklio, įpilkite šviežių laimų sulčių
Leiskite ingredientams sėdėti keletą minučių, kad skoniai susimaišytų ir šiek tiek išmaišytų. Jei jūsų laimo sultys yra kambario temperatūros, stiklinėje esantis cukrus gali pradėti tirpti skystyje.
Jei norite išbandyti ką nors kita, o ne klasikinį mojito, dabar pats laikas! Pabandykite įpilti obuolių sulčių, greipfrutų sulčių, limonado, tirštų braškių ar kitų vaisių sulčių. Galbūt galėsite sugalvoti skanių ir nuostabių skonių derinių
Žingsnis 4. Užpildykite stiklinę ledo kubeliais iki krašto ar bent jau iki galo
Yra ginčas tarp susmulkinto ledo ar ledo kubelių naudojimo, todėl naudokite viską, ko norite. Nes galų gale tai yra jūsų gėrimas.
- Susmulkintas ledas greičiau atvėsins jūsų gėrimą, tačiau jis taip pat greičiau ištirps.
- Padarykite ledo kubelius su juose užšaldytais susmulkintais mėtų lapais, kad tirpstant ledo kubeliams jūsų gėrimas persismelktų į mėtų skonį.
Žingsnis 5. Užpildykite stiklinę soda iki krašto
Turite galimybę dar kartą atnaujinti šį receptą, pakeisdami soda ir pridėdami imbiero alaus arba citrinų-kalkių sodos. Gausite panašią gėrimo putą, bet šiek tiek kitokio skonio.
- Papuoškite gėrimą likusiais mėtų šakelėmis arba laimo skiltelėmis ar net saldainių lazdelėmis.
- Jei jūsų mojito yra per rūgštus, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus ar sirupo ir išmaišykite.
