Slyvos yra vienas skaniausių vasaros vaisių, tačiau vos vienas kąsnelis paliks raukšles burnoje. Subrendus slyvų skonis tampa saldesnis ir minkštesnis, todėl jomis mėgautis daug maloniau. Žiūrėkite 1 veiksmą, kad sužinotumėte, kaip laikyti/nuplėšti slyvas, kad jos per vieną ar dvi dienas pasiektų prinokusią, sultingą ir saldžiausią būseną.
Žingsnis
Žingsnis 1. Laikykite slyvas švariame popieriniame maišelyje
Galima naudoti bet kokio tipo popierinius maišelius, tačiau vidus turi būti tuščias ir užpildytas tik slyvomis. Kai slyvos (ir kiti vaisiai) subręsta, jos išskiria etileną (augalų, įskaitant vaisius, junginį, kuris vaidina svarbų vaidmenį brandinimo procese). Įdėkite vaisius į popierinį maišelį, sulenkę viršutinę dalį, kad etileno dujos liktų aplink vaisius, o tai paspartins nokinimo procesą.
- Yra greitesnis būdas, būtent įdėjus maišą prinokusių bananų su slyvomis. Bananų gaminamas etilenas pagreitins slyvų nokinimo procesą.
- Nelaikykite slyvų plastikiniuose maišuose. Naudojant neporėtą maišelį bus užkirstas kelias gryno oro patekimui, o slyvos vėliau įgaus juokingą skonį.
- Jei norite, slyvas galite subrandinti įdėję jas į vaisių dubenį, o ne į popierinį maišelį/maišelį. Jūsų slyvos vis tiek subręs, tik ne taip greitai.
2 žingsnis. Maišelį laikykite kambario temperatūroje (20–25 ° C)
Slyvos geriausiai subręsta, kai laikymo temperatūra yra nuo 20 iki 25 laipsnių Celsijaus. Laikykite juos tokioje temperatūroje, kol visiškai subręs.
- Nelaikykite maišelio prie lango tiesioginiuose saulės spinduliuose, nes tai gali sukelti slyvų perkaitimą ir greitai supūti.
- Panašiai, jei slyvas laikysite šaldytuve arba žemoje temperatūroje, kol jos subręs. Vaisiai bus pažeisti, tai vadinama šalčio žala. Dėl to slyvos niekada netaps sultingos ir saldžios; o vietoj to rasite krakmolingų, beskonių slyvų.
Žingsnis 3. Patikrinkite slyvų prinokimą
Lengviausias būdas nustatyti, ar prinokusi slyva yra prinokusi, yra lengvai paspausti odą pirštu. Jei spaudžiant pirštus susidaro nedidelis įdubimas, slyvos tikriausiai prinokusios. Jei paspaudus slyvos oda vis dar jaučiasi tvirta, turėsite palaukti šiek tiek ilgiau. Jei pirštas vos prisilietęs iškiša skylę slyvos odoje, tai reiškia, kad brandinimo procesas užtruko per ilgai. Štai keletas kitų būdų, kaip patikrinti slyvų pasirengimą:
- Stebėkite slyvų odos tekstūrą. Kai slyvos prinoksta, oda linkusi atrodyti dulkėta.
- Palieskite slyvą šalia galiuko. Kai slyva subręs, sritis bus šiek tiek minkštesnė nei likusi slyva.
Žingsnis 4. Mėgaukitės prinokusiomis slyvomis
Galite mėgautis tiesiogiai arba apdoroti slyvas, kai tik jos sunoks. Kad sustabdytumėte nokinimo procesą ir slyvos išsilaikytų ilgiau, laikykite jas šaldytuve sausoje pusėje.
