4 būdai, kaip laikyti svogūnus

Turinys:

4 būdai, kaip laikyti svogūnus
4 būdai, kaip laikyti svogūnus

Video: 4 būdai, kaip laikyti svogūnus

Video: 4 būdai, kaip laikyti svogūnus
Video: Kaip gaminti burgerius | Naminiai mėsainiai | How To Make Fast Food At Home | Homemade Burgers 2024, Kovas
Anonim

Svogūnai yra būtinas prieskonis virtuvėje, o kadangi svogūnus lengva laikyti, jų bus galima įsigyti ištisus metus. Jei pats auginate svogūnus ir juos laikote, galite juos išbraukti iš pirkinių sąrašo ateičiai. Sužinokite, kaip pasirinkti svogūnus laikymui ir kaip sukurti tinkamas sąlygas juos laikyti, kad galėtumėte išsaugoti jų skonį ir maistingumą iki dešimties mėnesių.

Žingsnis

1 būdas iš 4: svogūnų, kuriuos norite išsaugoti, pasirinkimas

Svogūnų laikymas 1 žingsnis
Svogūnų laikymas 1 žingsnis

Žingsnis 1. Išsaugokite praėjusio sezono svogūnus

Svogūnai, kuriuos nuimate pavasarį ir vasarą, deja, neužtenka jų laikyti. Šiuos svogūnus reikia suvalgyti per kelias savaites nuo derliaus nuėmimo. Saugokite svogūnus, kuriuos renkate rudenį, nes jie gali trukti ilgą laiką žiemą.

  • Jei svogūnus auginate patys, išsaugokite tuos, kuriuos pasodinote pavasarį.
  • Svogūnai yra paruošti nuimti saugojimui vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį, kai augalų viršūnės pradeda kristi ir išdžiūti.
Svogūnų laikymas 2 veiksmas
Svogūnų laikymas 2 veiksmas

Žingsnis 2. Išsaugokite aitraus kvapo svogūnus

Stipriai kvepiantys svogūnai turi daugiau sieros junginių nei svogūnai, neturintys stipraus kvapo. Būtent dėl šio junginio jūsų akys prapjauna jas pjaustant, o tai taip pat padeda išsaugoti svogūnus visą žiemą. Svogūnai, neturintys stipraus kvapo, neturi tokios savisaugos sistemos ir juos reikia valgyti praėjus kelioms savaitėms po derliaus nuėmimo. Šios veislės svogūnai gali būti gerai laikomi ilgą laiką:

  • Geltoni svogūnai, tokie kaip ebenezeris, geltonas gaublys, žemyn geltonas gaublys ir geltoni gaubliai.
  • Balti svogūnai patinka Southporto balti gaubliai. Šio tipo svogūnus galima laikyti tik tuo atveju, jei kaklas yra mažas.
  • Raudonieji svogūnai, tokie kaip Wethersfield ir Southport Red Globe.

2 metodas iš 4: svogūnų paruošimas laikymui

Svogūnų laikymas 3 veiksmas
Svogūnų laikymas 3 veiksmas

Žingsnis 1. Išdžiovinkite svogūno odelę

Nuėmus svogūnus, paskleiskite juos gerai vėdinamoje vietoje, kad odelės galėtų sukietėti. Nepjaukite lapų. Leiskite svogūnams išdžiūti dvi ar keturias savaites.

  • Džiovinkite svogūnus vietoje, kur nėra saulės spindulių ir drėgmės. Saulės šviesa gali sugadinti svogūnų skonį ir padaryti juos kartus. Uždenkite viršutinę dalį, kurioje džiovinate svogūnus, kaip brezentas. Aplinka, kurioje džiovinate svogūnus, turi būti sausa, šilta ir vėjuota.
  • Svogūnai baigia džiūti, kai stiebai nebežali. Svogūno odelė aplink stiebą susitrauks ir sandariai apvynios svogūną.
Svogūnų laikymas 4 žingsnis
Svogūnų laikymas 4 žingsnis

Žingsnis 2. Susmulkinkite svogūnus

Kai stiebai visiškai išdžius, svogūno šaknis nupjaukite žirklėmis arba aštriu peiliu.

  • Šiuo metu išmeskite visus svogūnus, kurių stiebai dar žali, taip pat svogūnus, turinčius sumušimų ar suplėšytą odą.
  • Nupjaukite lapus bent 2,5 cm virš gumbų arba palikite juos sveikus ir suriškite lapus.

3 metodas iš 4: saugyklos nustatymas

Svogūnų laikymas 5 veiksmas
Svogūnų laikymas 5 veiksmas

Žingsnis 1. Pasirinkite vėsią, tamsią vietą svogūnams laikyti

Šioje vietoje turėtų būti palaikoma 4–10 laipsnių Celsijaus temperatūra. Daugelis žmonių nusprendžia svogūnus laikyti svogūnų kambario spintoje. Jei vieta yra per šilta, jūsų svogūnai pradės dygti. Jei pasirinkta vieta yra per šalta, svogūnai pradės pūti.

Svogūnų laikymas 6 veiksmas
Svogūnų laikymas 6 veiksmas

Žingsnis 2. Laikykite svogūnų laikymo dėžę sausą

Svogūnai labai lengvai sugeria drėgmę, o sušlapę ore jūsų svogūnai supūva. Sandėliavimo patalpos drėgmės lygis turėtų būti 65–70 proc.

Svogūnų laikymas 7 veiksmas
Svogūnų laikymas 7 veiksmas

Žingsnis 3. Įsitikinkite, kad svogūnų laikymo vietoje yra geras oro srautas

Palaikę oro srautą aplink svogūnus neleisite jiems supelti ir supūti.

  • Kad užtikrintumėte gerą oro srautą, pakabinkite svogūnus į tuščiavidurį krepšį, tinklinį maišelį ar senas kojines.
  • Jei nuspręsite savo senas kojines naudoti kaip svogūnų laikymo vietą, suriškite mazgą aplink kiekvieną lemputę. Naudodami lemputę iš pagrindo, nupjaukite svogūno išorę po mazgu, kad viršuje esantis svogūnas būtų saugus. Taip pat galite naudoti vielą ar virvę tarp svogūnų, kad atskirtumėte juos vienas nuo kito.
Svogūnų laikymas 8 žingsnis
Svogūnų laikymas 8 žingsnis

Žingsnis 4. Pabandykite laikyti svogūnus senose kojinėse

Taip teisingai. Senose kojinėse. Kojinių apačią suriškite, ant viršaus uždėkite svogūnus, o kojines viršuje. Įdėkite dar šiek tiek svogūnų ir kartokite, kol senos kojinės bus pilnos svogūnų.

Taip laikydami svogūnus, jie galės tinkamai kvėpuoti. Jo sukurta drėgmė iš karto palies ir išgaruos, todėl svogūnai tarnaus ilgiau

4 metodas iš 4: konservuotų svogūnų naudojimas

Svogūnų laikymas 9 veiksmas
Svogūnų laikymas 9 veiksmas

1 žingsnis. Pirmiausia naudokite gumbus storu kaklu

Storosios kaklo lemputės yra seniausi svogūnai ir neišsilaikys taip ilgai, kaip jaunesni, mažesni.

Svogūnų laikymas 10 žingsnis
Svogūnų laikymas 10 žingsnis

Žingsnis 2. Reguliariai tikrinkite svogūnų likučius

Skirkite laiko savo svogūnams patikrinti. Išmeskite svogūnus, kurie pradėjo pūti.

  • Dar galite valgyti svogūnus, kurie pradėjo dygti. Jums tereikia pašalinti žalią dalį prieš naudojant ją gaminant.
  • Jei jūsų svogūnai yra gleivėti ar pakitę, nevalgykite jų. #*Išsaugokite keletą lempučių, kad galėtumėte jas atsodinti pavasarį.
Saugokite svogūnus 11 veiksmas
Saugokite svogūnus 11 veiksmas

Žingsnis 3. Nuluptus svogūnus laikykite šaldiklyje

Supjaustykite svogūnus ir padėkite ant lygaus paviršiaus ant kepimo popieriaus ir užšaldykite. Kai užšaldysite, išimkite svogūnus iš popieriaus ir laikykite sandariame maišelyje arba laikykite šaldytuvo inde. Vienas iš šios parinkties trūkumų yra ribota saugojimo vieta.

Svogūnų laikymas 12 žingsnis
Svogūnų laikymas 12 žingsnis

Žingsnis 4. Apvyniokite likusius svogūnus ir laikykite šaldytuve

Kepant, dalis svogūnų gali likti nuo kepimo. Norėdami išsaugoti likusius svogūnus naudoti kitą kepimo laiką, apvyniokite svogūnus plastiku ir padėkite į daržovių stalčių šaldytuve.

Rekomenduojamas: