Kartus skonis yra vienas iš esminių žmogaus skonio pojūčių, o dauguma kartų maisto produktų yra sveiki organizmui. Tačiau galite nemėgti kartaus skonio arba netyčia gaminti maistą, kurio skonis per karštas. Nesijaudinkite, jums pasisekė! Yra daug gudrybių ir strategijų, kaip užmaskuoti kartaus skonio skonį, kad vis tiek galėtumėte mėgautis patiekiamu maistu.
Žingsnis
1 metodas iš 10: subalansuokite kartumą su riebalais
1 žingsnis. Riebalai natūraliai užmaskuoja kartaus skonio skonį ir pagerina skonį
Dėl šios priežasties į kavą įpilamas pienas ar grietinėlė pagerina gėrimo skonį. Pabandykite naudoti grietinėlės padažą, riebų sūrį, alyvuogių aliejų ar kitus riebius ingredientus, kad paslėptumėte kartų skonį.
Tai puikus triukas, kad vaikai valgytų šiek tiek karčias daržoves, pavyzdžiui, brokolius, pupelių daigus ar kopūstus. Į virtas daržoves įpilkite šiek tiek sūrio ar sūrio padažo, kad jos nepastebėtų kartaus skonio
2 metodas iš 10: kartumą užmaskuokite saldikliu
Žingsnis 1. Kas nemėgsta saldumo maiste?
Vėlgi, įsivaizduokite kavos puodelį - yra priežastis, kodėl mums patinka į jį įpilti šiek tiek saldiklio. Saldus skonis natūraliai padengs kartų skonį. Į saldų maistą ir gėrimus įpilkite žiupsnelį cukraus ar medaus, kad gautumėte šiek tiek skonio.
- Kartų skonį derinant su cukrumi ar šokoladu taip pat gaunamas nepakartojamas deserto skonis.
- Nedėkite per daug cukraus! Amerikos širdies asociacija pataria nevartoti daugiau nei 25–36 gramų cukraus per dieną, kad išlaikytumėte gerą sveikatą. Taigi, atkreipkite dėmesį į sunaudoto cukraus kiekį ir neviršykite šios ribos.
3 būdas iš 10: pabarstykite maistą druska
Žingsnis 1. Žiupsnelis druskos pagerina visų skonį, įskaitant karčius patiekalus
Natūraliai sūrus skonis gali užmaskuoti kartumą. Taigi, nebijokite įberti truputį druskos į per karčius maisto produktus.
- Tai puikus triukas, jei ruošiate karčias daržoves, tokias kaip brokoliai ar skrudinti pupelių daigai. Prieš kepdami įpilkite druskos ir šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad gautumėte naują skonį.
- Kad išlaikytumėte sveikatą, kaip ir cukrus, turite apriboti druskos vartojimą. Rekomenduojama druskos paros norma yra 2300 miligramų arba tik apie šaukštą.
4 būdas iš 10: pabarstykite žiupsneliu sodos
1 žingsnis. Tai gali atrodyti šiek tiek keista, tačiau tai gana galinga
Kepama soda yra šarminė, todėl ji veiksmingai koreguoja per daug kartaus patiekalo skonį. Maistą pabarstykite žiupsneliu soda ir kruopščiai išmaišykite, kad sumažėtų kartumas.
- Tai puikus triukas, kai gaminant dedate per daug kartaus ingrediento. Prieš ruošdami įmaišykite žiupsnelį sodos, kad ji sutvarkytų.
- Būkite atsargūs, kad nepridėtumėte daugiau nei žiupsnelio ar dviejų kepimo sodos! Maisto skonis yra blogas, jei naudojate per daug soda.
5 būdas iš 10: įpilkite šiek tiek acto ir citrinos sulčių
Žingsnis 1. Rūgštus dviejų ingredientų skonis natūraliai gali užmaskuoti kartaus skonio skonį
Į karčius patiekalus įpilkite šiek tiek citrinos sulčių arba papildomą šaukštą acto, kad šiek tiek neutralizuotų skonį.
- Rūgštaus skonio padažo naudojimas yra puikus būdas į salotas pridėti gardžių karčiųjų žalumynų, pavyzdžiui, kopūstų, ridikėlių ar rukolos.
- Jei padarėte klaidą pridėję per daug acto ar citrinos sulčių, šiek tiek soda gali padėti pagerinti skonį ir šiek tiek sumažinti rūgštų skonį.
6 metodas iš 10: į maistą įpilkite aštrių ingredientų
Žingsnis 1. Geros naujienos aštrių patiekalų mėgėjams
Aštrus skonis gali užmaskuoti kartumą. Taigi, nesidrovėkite. Į patiekalus įpilkite aitriosios paprikos ar čili miltelių arba pabarstykite juos paruoštu maistu, kad gautumėte aštrumo.
- Juodųjų pipirų sudėtyje yra medžiagų, galinčių užmaskuoti kartaus skonio skonį.
- Kai kurie aštrūs ingredientai, kuriuos galima naudoti, yra kajeno pipirai, raudonasis čili, paprika ir čili milteliai.
7 metodas iš 10: naudokite įvairius prieskonius, kad sumažintumėte kartumą
Žingsnis 1. Prieskoniai atitrauks jus nuo kartaus skonio, suaktyvindami kitus skonio receptorius
Sumaišykite baziliką, kalendrą, šalaviją ir rozmariną, kad gautumėte skanų patiekalą be karčių.
- Šviežių žolelių įmaišymas į maišytus ar keptus patiekalus patiekalui suteiks naujo gardėsio.
- Į patiekalus taip pat galite pabarstyti sausų žolelių, tokių kaip bazilikas, imbieras ir raudonėlis. Šios žolelės tarnaus daug ilgiau nei šviežios.
8 metodas iš 10: šaldykite maistą, kad sumažėtų kartumas
1 žingsnis. Jei norite valgyti šaltą maistą, tai yra geriausias pasirinkimas
Tiesą sakant, sumažės karštas šaldytų maisto produktų ir gėrimų skonis. Dėl šios priežasties ledinę arbatą ar kavą lengviau gerti. Pabandykite prieš valgydami įdėti karštą maistą į šaldytuvą, kad sumažėtų kartaus skonio.
- Tai puikus triukas ruošiant karčius žalumynus. Prieš valgydami daržoves keletą valandų palikite šaldytuve, kad atvėstų.
- Šį metodą taip pat galite derinti su kitais triukais, pavyzdžiui, į patiekalus įpilti druskos ar riebalų.
9 metodas iš 10: pridėkite karčių ingredientų prie didelių patiekalų
1 žingsnis. Jei kyla abejonių, tiesiog užmaskuokite kartaus skonio maistą
Gaminkite patiekalus iš įvairių ingredientų, o pabaigoje pridėkite kelis kartaus skonio ingredientus. Tai užmaskuos kartaus skonio skonį ir užtikrins, kad gausite kartaus maisto naudą sveikatai.
- Kai kurie kartumo skonio neturintys maisto produktai yra pupelės, kukurūzai, baklažanai, salotos ir bulvės. Pabandykite užmaskuoti kartaus maisto skonį pridėdami šių ingredientų.
- Šis triukas yra veiksmingas skaniam salotų skoniui. Kartų ingredientą, pavyzdžiui, arugula, galite sumaišyti su neutralaus skonio ingredientu, pavyzdžiui, romėnų salotomis. Užpilkite salotas citrinos actu, kad paslėptumėte kartumą.
10 metodas iš 10: dažniau valgykite karštą maistą, kad priprastumėte
Žingsnis 1. Galite išmokyti savo kūną pamėgti tam tikrą maistą
Jei valgysite daugiau kartaus maisto, laikui bėgant tapsite mažiau jautrūs karčiam skoniui. Iš pradžių tai gali atrodyti neįtikėtina, tačiau ilgainiui tai gali padaryti didžiulį skirtumą!
