Kiekvienas turi savo mėgstamą būdą virti dešrainius. Šį universalų maistą galima virti, kepti, kepti ant grotelių ar skrudinti orkaitėje. Suporuokite savo dešrainį su klasikiniu garstyčių ir kečupo deriniu arba galite būti kūrybiškesni pridėdami svogūnų, pasimėgauti (marinuotų agurkų rūšis, kurios pagrindinis ingredientas yra virtas, saldaus skonio ir dažniausiai naudojamas dešrainių / mėsainių įdarams)) ir įvairūs papildomi užpildai. kita. Šiame straipsnyje pateikiamos instrukcijos, kaip virti dešrainius kepant ant grotelių, troškinant, mikrobangų krosnelėje ir kepant orkaitėje.
Ingridientai
- Kai kurie dešrainiai
- Pagardai, tokie kaip kečupas, garstyčios ir skonis
- Papildomi įdaro ingredientai, tokie kaip kapotas svogūnas, čili, tarkuotas sūris, salotos ar kajeno pipirai
Žingsnis
1 būdas iš 5: „Hot Dogs“kepimas ant atviros kepsninės (grilis)
Žingsnis 1. Įkaitinkite atvirą grotelę
Kepant ant grotelių su atvira grotelėmis (kepsnine), gautas dešrainis įgaus išskirtinį skrudinimo aromatą, ir daugelis žmonių mano, kad šis metodas yra geriausias būdas virti dešrainius. Galite naudoti bet kokio tipo atviras groteles, todėl nedelsdami įjunkite anglis, dujas ar medines grilius.
- Kol atvira grotelė kaista, paruoškite dešrainių bandeles ir prieskonius. Dešrainius geriausia mėgautis karštais.
- Įsitikinkite, kad viena grotelių pusė yra karšta, o kita - šiek tiek vėsesnė. Tai galite padaryti sudėję anglis šiek tiek aukščiau vienoje grotelių pusėje. Jei turite dujinę grotelę, turėtumėte sugebėti valdyti kaitrą pasukdami grotelių rankenėlę, kad gautumėte skanų dešrainį.
Žingsnis 2. Padėkite dešrainį ant šiek tiek vėsesnės grotelių pusės
Padėkite jį prie grotelių kampo, kad jūsų dešrainis būtų įstrižas.
Žingsnis 3. Kepkite dešrainius vieną minutę iš kiekvienos pusės
Iš esmės dešrainiai jau iškepę, todėl nereikia jų kepti per ilgai. Jums tiesiog reikia, kad dešrainio paviršiaus spalva atrodytų labiau grilio stiliaus ir įkaitintų, nesudegindama.
- Toliau vartykite dešrainius, kol visos pusės puikiai apskrus.
- Jei dešrainis yra karštas, bet neatrodo gražiai, perkelkite jį į karštesnę kepsninės pusę. Kepkite greitai, nes norite sukurti tik dešrainio grilio spalvą, o kai baigsite, perkelkite jį į lėkštę.
Žingsnis 4. Patiekite dešrainius
Ant dešrelių bandelių uždėkite dešrainių, ant viršaus uždėkite garstyčių, kečupo, pasimėgavimo, svogūnų, pomidorų, sūrio ar raugintų kopūstų (dar vadinamų rūgščiais kopūstais, tai vokiškas patiekalas, pagamintas iš plonai supjaustytų ir raugintų kopūstų).
2 metodas iš 5: virti dešrainius
Žingsnis 1. Užpildykite puodą pakankamai vandens, kad dešrainiai būtų visiškai apsemti
Jei norite virti 4 dešrainius, pakanka 1 l vandens. Įsitikinkite, kad naudojate pakankamai didelį puodą, kad vanduo būtų laikomas bent kelis colius žemiau puodo žiočių.
Žingsnis 2. Paruoškite vandenį virimui
Padėkite puodą ant viryklės, tada įjunkite viryklę ant stiprios ugnies. Prieš pereidami prie kito proceso, palaukite, kol vanduo visiškai užvirs.
Žingsnis 3. Įdėkite dešrainį į virintą vandenį
Kai vanduo užvirs, žnyplėmis po vieną į verdantį vandenį įpilkite dešrainių.
Žingsnis 4. Virkite dešrainius ant silpnos ugnies (troškinkite)
Sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies (troškinkite) 3–6 minutes, priklausomai nuo to, kiek laiko dešrelės keps.
- Norėdami pagaminti minkštesnės/švelnios tekstūros dešrainį, virkite jį ant silpnos ugnies (troškinkite) 3-4 minutes.
- Norėdami pagaminti dešreles su šiek tiek tvirtesne/kieta tekstūra, troškinkite ant silpnos ugnies (troškinkite) 5-6 minutes.
Žingsnis 5. Išimkite dešrainius iš verdančio vandens ir patiekite
Baigę virti, išimkite dešrainį iš verdančio vandens ir išdžiovinkite, prieš dėdami ant dešrelės bandelės, švelniai nušluostydami popieriniu rankšluosčiu. Patiekite dešrainius su garstyčiomis, kečupu, pagardu, svogūnais, pomidorais, sūriu arba raugintais kopūstais (rūgštus kopūstas).
3 metodas iš 5: „Hot Dogs“kepimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Įdėkite dešrainį į specialų mikrobangų krosnelę
Nenaudokite metalinio dubenėlio, bet naudokite plastikinį ar stiklinį dubenį. Įsitikinkite, kad dubuo yra pakankamai gilus, kad dešrainis per daug nesulenktų.
Žingsnis 2. Supilkite vandenį į dubenį, kuriame yra dešrainių
Kepant mikrobangų krosnelėje, vanduo gali perpildyti, todėl palikite maždaug 2 cm (5 cm) tarpą tarp vandens viršaus ir dubenėlio angos.
Žingsnis 3. Virkite savo dešrainį
Įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę. Uždarykite mikrobangų krosnelės dureles ir virkite dešrainius aukštai 2-3 minutes. Didesniems dešrainiams gali prireikti ilgesnio virimo proceso.
Žingsnis 4. Išimkite dešrainius iš mikrobangų krosnelės ir nusausinkite
30 sekundžių trumpai atvėsinkite ir išdžiovinkite dešrainius, nes išėmus iš mikrobangų krosnelės dešrainiai taps labai karšti.
Žingsnis 5. Patiekite dešrainius
Kai dešrainiai išdžius, padėkite juos ant dešrelių bandelių ir patiekite. Paprastam patiekalui, kurį galima valgyti bet kur, šį greitą dešrainių receptą galima patiekti tiesiog su garstyčiomis ir pomidorų padažu.
4 metodas iš 5: kepkite dešrainius orkaitėje (kepsnys)
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 204 laipsnių Celsijaus
Naudojant šį virimo būdą bus gaminamas dešrainis, kuriame yra daug lydytų riebalų arba mėsos sulčių, ir dėl to dešrainio paviršiaus spalva atrodo išskirtinai skrudinta. Skonis nenusileidžia dešrainiams, kuriuos kepate naudodami atviras grilius (grilius) ir tokiu būdu gaminant nereikia vargti įjungus atviras groteles.
Žingsnis 2. Padarykite pleištą išilgai žemyn ant kiekvieno dešrainio
Naudokite aštrų peilį ir supjaustykite ant stabilaus paviršiaus, nes pjaudami dešrainiai gali tapti slidūs. Nedalinkite dešrainio per pusę; Jums reikia padaryti tik pusę pleišto, kuris tarnaus kaip oro skylė dešrelės paviršiuje.
Žingsnis 3. Padėkite dešrainius ant grotelių
Kadangi kepdami dešrainiai išskiria ištirpusius riebalus/sultis, patartina keptuvę iškloti aliuminio folija (plonu aliuminio lakštu, kurį galima naudoti gaminimo procese), kad vėliau jūsų keptuvę būtų lengviau valyti.
Žingsnis 4. Kepkite dešrainius 15 minučių
Įdėkite grilio keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol dešrainio oda paruduos ir atsiras smulkių raukšlelių.
- Apkepkite dešrainio paviršių kepdami orkaitėje, jei norite sausų dešrelių.
- Išimkite dešrainius iš orkaitės, apibarstykite sūriu, tada, jei norite, vėl įdėkite juos į orkaitę kelioms minutėms.
Žingsnis 5. Patiekite dešrainius
Atsargiai išimkite dešrainį iš orkaitės ir padėkite į dešrainių bandelę. Orkaitėje kepti dešrainiai puikiai dera su čili ir sūriu. Ant dešrainio uždėkite čili, pabarstykite sūriu, tada padėkite dešrelę šakute.
5 metodas iš 5: dešrainių kepimas
Žingsnis 1. Supjaustykite savo dešrainį
Iš tikrųjų dešreles galite kepti visas, tačiau dešrelės geriausiai skanaujamos, kai supjaustomos mažais gabalėliais. Tokiu būdu kiekvienas dešrainio paviršius bus parudavęs ir sausas. Paimkite du ar tris dešrainius - priklausomai nuo to, kiek norite - ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Žingsnis 2. Keptuvėje įkaitinkite pakankamai aliejaus
Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ir stiprios ugnies. Į keptuvės šonus įpilkite pakankamai aliejaus maždaug 0,6–1,3 cm atstumu nuo keptuvės dugno. Palaukite, kol aliejus įkais. Norėdami patikrinti, ar aliejus paruoštas kepti, ar ne, į aliejų įdėkite džiūvėsėlių. Jei skleidžia šnypščiantį garsą, tai reiškia, kad aliejus yra paruoštas naudoti kepimui.
Žingsnis 3. Įdėkite dešrainių gabaliukus į keptuvę
Būkite atsargūs, nes dešrainiai gali šnypšti ir pūsti. Viską sudėkite į keptuvę ir pakepinkite. Negalima kepti dešrainių porcijomis keptuvėje, nes dešrainiai keps nevienodai.
Žingsnis 4. Apverskite dešrainių gabaliukus
Maisto žnyplėmis atsargiai apverskite dešrainį po 1 ar 2 minučių, kai viena pusė atrodo parudavusi ir išdžiūvusi. Toliau kepkite dešrainių gabalėlius dar 1 ar 2 minutes, kol jie visiškai iškeps ir jums patiks.
Turėkite omenyje, kad dešrainiai iš tikrųjų jau iškepę, todėl jums tereikia juos iškepti iki norimos tekstūros, nesijaudindami, kad dešrainiai bus neapdoroti viduryje
5 žingsnis. Nusausinkite dešrainių gabalėlius
Maisto žnyplėmis pakelkite dešrelių gabalėlius iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad sugertų aliejaus perteklių ir atvėsintų dešrainį.
6. Patiekite dešrainius
Dešrainių skonis skanus, kai patiekiami su kepta paprika ir svogūnais (maišomas patiekalas, kurio pagrindiniai ingredientai yra čili ir česnakai), sumaišomi su makaronais ir sūriu (patiekalas, kurio pagrindinis ingredientas yra makaronai ir sūris) arba valgomi vieni su pomidorais garstyčių ir padažo..
Patarimai
- Galite nustatyti kepimo laiką, kaip jums patinka, nes viskas priklauso nuo to, kiek laiko norite virti dešrainį.
- Patartina prieš garinant pagaminti 1,3 cm gylio dešrelės gabalėlius, kad jūsų gardaus dešrainio viduje nesikauptų garai.
