Citrinos rūgšties galima įsigyti įvairiose parduotuvėse. Parduotuvė, kurioje perkama citrinos rūgštis, priklauso nuo numatomos paskirties ir perkamos citrinos rūgšties kiekio. Citrinos rūgštis yra silpna rūgštis, kurią dažnai naudoja asmenys ir pramonė dėl savo chelatinio, konservuojančio ir rūgštaus skonio. Citrinos rūgštis yra svarbi konservuojant, gaminant sūrį, gaminant namus ir gaminant saldainius. Ši rūgštis yra vienas iš daugelio receptų ingredientų. Citrinos rūgštis taip pat naudojama įvairiems amatų projektams, pvz., Karštoms vonios druskoms, arba galbūt laboratorijoje. Galite nusipirkti bevandenės arba monohidrato citrinos rūgšties.
Žingsnis
1 metodas iš 2: maisto kokybės citrinos rūgšties pirkimas
Žingsnis 1. Nustatykite perkamos citrinos rūgšties kiekį
Tai lems, kur perkate. Paprastai pirkti mažais kiekiais galima maisto prekių parduotuvėje, o didesnius - didelėje parduotuvėje arba internetu.
- Žiūrėkite veiklos ar recepto, kuriame bus naudojama citrinos rūgštis, instrukcijas, kad sužinotumėte, kiek jums reikia citrinos rūgšties.
- Pirkite daugiau citrinos rūgšties, jei planuojate pagaminti keletą receptų porcijų arba kelis kartus pakartoti citrinos rūgšties projektą. Pavyzdžiui, jei planuojate reguliariai gaminti citrinos rūgštį sūriui gaminti, gaukite pakankamai citrinos rūgšties, kad galėtumėte ją naudoti kelis kartus.
Žingsnis 2. Ieškokite citrinos rūgšties artimiausiame prekybos centre
Citrinų rūgštis maistui paprastai tiekiama miltelių pavidalu. Geriausia nusipirkti citrinos rūgšties maisto prekių parduotuvėje, jei reikia tik nedidelio kiekio citrinos rūgšties, pvz., 3–5 uncijos (85–142 g) buteliuko.
- Citrinų rūgšties ieškokite konservuotų maisto produktų skyriuje. Citrinos rūgštis dažnai dedama šalia pektino ir kitų konservuotų maisto ingredientų.
- Ieškokite citrinos rūgšties, vadinamos tamarindo druska, halal maisto skyriuje arba prieskonių koridoriuje.
Žingsnis 3. Ieškokite citrinos rūgšties natūralaus maisto parduotuvėje
Sveikos maisto parduotuvėse citrinų rūgštis dažnai parduodama įvairesnių dydžių nei įprastoje maisto prekių parduotuvėje. Prieš užsukdami į parduotuvę, kreipkitės į parduotuvę, kad įsitikintumėte, jog joje yra reikiamas citrinos rūgšties kiekis.
4. Eikite apsipirkti į restoranų prekių parduotuvę
Parduotuvės, tiekiančios restoranams, ypač pyragaičiams ir saldumynams gaminti, taip pat gali parduoti citrinos rūgštį. Šio tipo parduotuvės taip pat gali tiekti didelius kiekius. Jei jums reikia daug citrinos rūgšties, pirmiausia patikrinkite šias parduotuves.
Planuokite įsigyti ne mažiau kaip 0,45 kg citrinos rūgšties. Mažesnių kiekių rinkoje gali nebūti
Žingsnis 5. Raskite parduotuvę, kuri parduoda namų alaus gaminimo reikmenis
Namų aludariai dažnai naudoja citrinos rūgštį, pavyzdžiui, vaisių vynų rūgštingumui reguliuoti. Specializuotame namų aludaryje gali būti darbuotojų, kurie gerai išmano išsamią informaciją apie tai, kaip naudoti citrinos rūgštį projektui, kuriame dirbate.
6. Pirkite internetu
Internetiniai pardavėjai citrinos rūgštį tiekia dideliuose ir mažuose induose, daugelis taip pat parduoda ją kilogramais. Nereikia apsipirkti, o citrinos rūgštis bus pristatyta tiesiai prie jūsų durų. Jei perkate citrinos rūgštį kažkam valgyti, nepamirškite nusipirkti maistinės citrinos rūgšties.
Atsižvelkite į siuntimo išlaidas, nes citrinos rūgšties pirkimas internetu gali būti brangesnis nei vietinės restoranų parduotuvės. Tačiau internetinės kainos paprastai yra konkurencingesnės nei kaina už kilogramą patogiose parduotuvėse
2 metodas iš 2: Citrinos rūgšties pirkimas bendram naudojimui
Žingsnis 1. Pasirinkite perkamos citrinos rūgšties formą
Citrinos rūgštis yra monohidrato ir bevandenės formos. Bevandenis reiškia, kad jame nėra vandens, todėl citrinos rūgštis šioje formoje labiau primena miltus nei monohidrato formą, kurioje yra vandens.
- Bevandenė citrinos rūgštis dažniausiai naudojama bombų muiluose, tačiau taip pat gali būti naudojama monohidrato forma.
- Jei jūsų vykdomos veiklos instrukcijose nereikalaujama naudoti vienos formos citrinos rūgšties, galima naudoti bet kokią formą.
Žingsnis 2. Ieškokite citrinos rūgšties amatų parduotuvėje
Bevandenė citrinos rūgštis gali būti prieinama amatų parduotuvės muilo gaminimo skyriuje, nes tai yra įprastas sudedamųjų bombų muilo ingredientas. Prieš apsilankydami kreipkitės į parduotuvę, kad įsitikintumėte, jog reikiamo kiekio citrinos rūgštis yra prieinama.
Žingsnis 3. Gaukite citrinos rūgšties iš chemijos tiekimo įmonės
Cheminių medžiagų tiekimo šaltiniai gali pasiūlyti daugiausiai tiekimo galimybių pagal kokybę, tekstūrą, kiekį ir formą. Perskaitykite visą tiekėjo aprašymą apie pateiktą kokybę. Daugelis tiekėjų taip pat gamina citrinos rūgšties etiketes, nurodančias cheminės medžiagos kokybę. Jungtinėse Amerikos Valstijose citrinos rūgštis yra kelių klasių, įskaitant:
- Maisto chemijos kodeksas (FCC)- maistinis
- Amerikos chemijos draugijos (ACS) klasė - sudėtyje esančios medžiagos atitinka standartus, nustatytus ACS cheminiams reagentams savo leidiniuose.
- Jungtinių Valstijų farmakopėjos (USP) klasė - medžiaga, atitinkanti USP skyriaus „Reaktantai, indikatoriai ir sprendimai“specifikacijas.
Įspėjimas
- Nenaudokite citrinos rūgšties, skirtos maistui, kepant duoną, gaminant saldainius, konservuojant maistą, gaminant sūrį ar verdant alų namuose. Citrinos rūgštis, naudojama vonios bomboms gaminti, gali būti nesaugi vartoti.
- Dirbdami su citrinos rūgštimi, mūvėkite apsaugines pirštines, ypač jei turite jautrią odą.
