Nulupti česnako skilteles nėra per sunku. Yra įvairių būdų, kaip tinkamai nulupti česnaką, priklausomai nuo to, kokios česnako skiltelės norite: sveikos ar susmulkintos.
Žingsnis
1 metodas iš 5: nulupimas peiliu
Žingsnis 1. Paimkite česnako svogūnėlį ir atskirkite skiltelę
Gvazdikėlis yra maža pleišto formos dalis, sudaranti visą česnako „liumą“. Tiesiog ištraukite vieną gvazdikėlį iš gabalėlio.
Taip pat galite pašalinti plonus baltymus, kad būtų lengviau
Žingsnis 2. Nupjaukite rudas česnako viršūnes
Jei ant česnako skiltelės yra kietų, plonų rudų „ūglių“, supjaustykite juos virtuviniu peiliu. Tai šiek tiek palengvins lupimą, tačiau tai nėra absoliučiai būtina, o kai kurios česnako skiltelės neturi daug pašalintų ūglių.
Taip pat galite perpjauti gvazdikėlį per pusę. Oda bus lengviau nulupama
Žingsnis 3. Padėkite gvazdikėlius ant pjaustymo lentos
Padėkite jį plokščia puse žemyn, kad gvazdikėlio dalis, esanti arčiausiai gabalo centro, būtų toli nuo jūsų.
Žingsnis 4. Padėkite plokščią peilio pusę ant gvazdikėlio ir nuolat stumkite žemyn
Jį reikia greitai ir tvirtai stumti rankos kulnu. Išgirsite lengvą traškantį garsą. Nuimkite peilį ir česnako žievelė nukrito nuo skiltelės.
Žingsnis 5. Nulupkite odą ir išmeskite
Jums gali prireikti šiek tiek praktikos, kad nustatytumėte, kokį spaudimą galite padaryti, tačiau pakėlus peilį pastebėsite, kad česnako žievelė nukris nuo skiltelės.
6. Naudokite nuluptas gvazdikėlius, susmulkintus arba sveikus
Dabar česnako skiltelės yra paruoštos virti.
2 metodas iš 5: lupimas vandeniu
Žingsnis 1. Pašalinkite iš skiltelės tiek skiltelių česnako, kiek reikia
Prieš pereidami prie kito žingsnio, pašalinkite visas lengvai nuimamas odas.
Žingsnis 2. Pamerkite gvazdikėlius į šaltą vandenį penkias minutes ir įsitikinkite, kad jie yra visiškai panardinti
Visas gvazdikėlius sudėkite į indą, pripildytą iki 2,5–5 cm vandens, ir leiskite pastovėti. Vanduo atpalaiduos gvazdikėlių odą. Naudokite metalinį purtyklę, kad išmaišytumėte gvazdikėlius ir pagreitintumėte gvazdikėlių odos atpalaidavimo procesą.
Jei įmanoma, visas gvazdikėlius sudėkite į uždarą ar vandeniui nelaidų indą. Nors skiltelės mirkydamos atsilaisvins, taip pat galite purtyti indą, kad pagreitėtų česnako lukštų atsilaisvinimas
Žingsnis 3. Išimkite gvazdikėlius iš vandens
Dabar gvazdikėlio oda atsilaisvino ir lengvai pašalinama rankomis. Nuplėškite odą tempdami gvazdikėlius, o galus nukirpkite, jei gvazdikėlius šiek tiek sunku pašalinti.
3 metodas iš 5: pilingas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Išimkite iš gumulėlio jums reikalingas gvazdikėlius
Į mikrobangų krosnelę nedėkite viso gabalėlio česnako, nes tai gali jį sugadinti kelias dienas. Tiesiog pašalinkite gvazdikėlių skaičių, kurį tuo metu naudosite.
Žingsnis 2. Įdėkite česnaką į mikrobangų krosnelę 5-10 sekundžių
Įdėkite česnaką į nedidelį indą, tada trumpai pakaitinkite ant aukšto. Pamatysite, kaip česnako oda išsipūtusi ir atsilaisvinusi.
Žingsnis 3. Nulupkite likusią laisvą odą
Peiliu nupjaukite šaknies galiukus ir gvazdikėlio odą bus lengva nuimti.
4 metodas iš 5: lupimas purtant
Žingsnis 1. Į nerūdijančio plieno dubenį sudėkite visą česnako gabalėlį
Šis metodas puikiai tinka nulupti visą skiltelę česnako vienu metu. Prieš pradėdami taikyti šį metodą, pašalinkite bet kokią laisvą, laisvą odą, kurią galite nulupti rankomis.
Žingsnis 2. Uždenkite dubenį kitu panašiu nerūdijančio plieno dubeniu
Dubenėlius sudėkite taip, kad viršutinė dubens pusė būtų nukreipta į kito dubenėlio viršų, kad susidarytų didesnis „dangtelis“.
Žingsnis 3. Laikykite abiejų dubenėlių dugnus kartu ir purtykite
1-2 minutes purtykite česnaką dubenyje, stipriai purtydami.
Žingsnis 4. Atidarykite dubenį ir nuimkite žieveles nuo gvazdikėlių
Dabar dubenyje buvo tik nuo kumpio nukritusios česnako skiltelės, kurios tikriausiai dar buvo padengtos oda. Nulupkite skiltelės odą ir kietą česnako skiltelės dugną ir išmeskite į šiukšliadėžę arba sumaišykite su kompostu. Po to vėl uždarykite dubenį.
Žingsnis 5. Toliau purtykite dubenį, kol pašalinsite visą odą
Jums gali tekti nulupti plonas, plonas odas rankomis arba naudoti kitą česnako skilčių nulupimo būdą, pavyzdžiui, mirkyti jas nerūdijančio plieno dubenyje, užpildytame vandeniu. Tačiau pakankamai purtant, didžioji dalis žievelės nulūš savaime.
5 metodas iš 5: lupimas plaktuku
Žingsnis 1. Atskirkite česnako skilteles nuo gabalėlių
Iš gabalėlių išimkite norimas gvazdikėlius ir padėkite ant pjaustymo lentos.
Žingsnis 2. Visas gvazdikėlius tolygiai padėkite po sausa šluoste
Audinys neleis česnakui nukristi nuo stalo, kai jį pataikysite. Galite naudoti bet kokį virtuvinį rankšluostį.
Žingsnis 3. Gvazdikėlius vieną ar du kartus sutrinkite plaktuku
Žievelė įtrūks, todėl jums bus lengviau nulupti odą. Šis metodas yra panašus į peilio metodą, tačiau jį lengviau naudoti nulupti daug gvazdikėlių vienu metu.
Jums nereikia gvazdikėlių sutraiškyti, tiesiog lengvai, bet tvirtai pataikykite, kad pašalintumėte odą
Žingsnis 4. Pašalinkite gvazdikėlius iš įtrūkusio išorinio apvalkalo
Nuimkite šluostę ir nulupkite likusią odą. Jums gali tekti nukirpti gvazdikėlių galus, kad visiškai pašalintumėte odą.
Patarimai
- Jei nenorite kumščiu daužyti peilio, vis tiek galite naudoti peilio metodą ir griovelius sutraiškyti daiktu iš skardinės savo virtuvėje.
- Dėl to česnaką sunku nulupti yra sausa oda. Nors vandens lupimo metodas užtrunka ilgiau, tai padaryti yra daug lengviau ir dauguma gvazdikėlių liks nepažeisti.
Įspėjimas
- Visada būkite atsargūs naudodami peilį.
- Nenaudokite nestabilios pjovimo lentos.
