Norite užpildyti skrandį užkandžiais, kuriuos lengva pasigaminti, skanu, lengva, bet gana sotu? Kodėl nepabandžius pasigaminti keptų kūdikių bulvių? Iš esmės kūdikių bulvės yra apvalios ir mažos bulvės, kurios paprastai parduodamos įvairiomis spalvomis. Kūdikių bulvės yra skanios kartu su bet kokiais baltymais, tokiais kaip vištiena, jautienos kepsnys, kiauliena ar net žuvis. Geriausia dalis? Greičiausiai visi recepte išvardyti ingredientai jau yra jūsų namų virtuvėje, žinote!
Žingsnis
Žingsnis 1. Pirkite kilogramą bulvių artimiausiame turguje ar prekybos centre
Pasirinkite savo poreikius ir norus atitinkančią bulvių spalvą ir dydį.
Žingsnis 2. Nustatykite orkaitę iki 204 ° C
Žingsnis 3. Įdėkite bulves į daržovių indą su skylėmis, gerai nuplaukite
Naudojant šį metodą, bulves bus lengviau valyti.
Žingsnis 4. Kruopščiai nuplaukite bulves, būtinai nušveiskite bulvių lukštus, kad pašalintumėte prilipusius nešvarumus
Jei neturite specialaus įrankio daržovėms valyti, naudokite tai rankomis.
Žingsnis 5. Išplautas bulves išdėliokite ant kepimo skardos, atidėkite
Žingsnis 6. Mažame dubenyje sumaišykite šiuos ingredientus:
59 ml. ypač tyras alyvuogių aliejus, 2 šaukštai. kapotų šviežių rozmarinų, susmulkintų 1 skiltelės česnako, 1 šaukštelio. druskos, ir šaukštelis. Juodasis pipiras.
Žingsnis 7. Supilkite alyvuogių aliejaus mišinį ant bulvių paviršiaus
Žingsnis 8. Gerai išmaišykite plyšine mentele, kol visos bulvės bus padengtos alyvuogių aliejaus mišiniu
Žingsnis 9. Neuždenkite keptuvės paviršiaus bulvėmis
Įsitikinkite, kad bulvės yra viena nuo kitos, kad jos keistųsi tolygiau.
Žingsnis 10. Įdėkite bulves į orkaitę ir kepkite 45 minutes - 1 valandą be dangčio
Žingsnis 11. Pasukite bulvių keptuvę geležinėmis žnyplėmis arba mentele bent 2–3 kartus kepimo metu
Tai padarius, bulvės keps tolygiau.
Žingsnis 12. Išimkite bulves iš orkaitės, kai paviršius yra aukso rudos spalvos, o minkštimas minkštas, kai praduriamas šakute
Bulvės yra nepakankamai iškeptos, jei minkštimą šakute vis dar sunku pradurti; tuo tarpu bulvės perkepusios, jei tekstūra per sausa.
Žingsnis 13. Iškepusią bulvę su plyšine mentele perkelkite į serviravimo lėkštę, patiekite šiltą
Patarimai
- Apsvarstykite galimybę į keptas bulves pridėti daržovių, tokių kaip pupelės, šparagai ir bulvės. Jei naudojate šparagines pupeles ar šparagus, būtinai įvyniokite keptuvę į aliuminio foliją, kol turėsite iškepti 10 minučių, kad daržovės nesudžiūtų.
- Jei neturite alyvuogių aliejaus, galite naudoti rapsų arba saulėgrąžų aliejų.
- Iškeptą bulvę papuoškite šviežiu rozmarinu, kad ji atrodytų patrauklesnė.
- Paprastai kūdikių bulvės yra raudonos, mėlynos, baltos ir aukso rudos spalvos. Jei yra rinkoje, pabandykite nusipirkti įvairių spalvotų bulvių, kad gautumėte vizualiai patrauklesnę keptą bulvę.
- Norėdami žymiai sutrumpinti kepimo laiką, prieš kepdami pabandykite bulves perpjauti per pusę.
- Jei sunku rasti kūdikių bulvių, taip pat galite naudoti pirštines ar žmogaus pirštų formos bulves.
- Norėdami sutrumpinti kepimo laiką, pirmiausia virkite bulves, kol iškeps. Apgaulė: sudėkite bulves į didelį puodą, tada įpilkite kambario temperatūros vandens. Padėkite puodą ant viryklės ir troškinkite bulves 10-15 minučių arba kol vanduo užvirs. Įsitikinkite, kad bulvės nėra perkeptos ar per minkštos. Kai bulvės iškeps, nukoškite ir nuplaukite šaltu vandeniu, kol visiškai atvės. Po to bulves galite iš karto sumaišyti su alyvuogių aliejaus mišiniu ir atlikti recepte nurodytus veiksmus. Jei iš pradžių jas užvirinsite, bulves reikės kepti tik apie 20 minučių; Bulvių pasirengimo lygį patikrinkite šakute. Taip pat galite iš pradžių išvirti didelį kiekį bulvių, tada laikyti jas šaldytuve, kol ateis laikas jas apdoroti.
