Tikriausiai esate girdėję terminą „Skrudinti kaštonus ant degančios ugnies“, bet ar žinote, kaip iš tikrųjų patiems virti kaštonus? Kaštonai turi šiltą, į bulves panašų skonį ir riešutų skonį, o kaštonai puikiai tinka valgyti žiemos mėnesiais, švenčių dienomis arba tiesiog kaip kasdienis užkandis. Nors kaštonų skrudinimas yra labiausiai paplitęs jų gaminimo būdas, galite juos virti arba virti mikrobangų krosnelėje. Jei norite žinoti, kaip virti kaštonus, atlikite šiuos veiksmus.
Žingsnis
1 būdas iš 4: kaštonų kepimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Paimkite kaštonų saują nuo penkių iki šešių kartų
Žingsnis 2. Padalinkite kiekvieną kaštoną per pusę
Padėkite ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu supjaustykite gabalėliais. Padalinus kaštonus per pusę, jie greičiau iškeps.
Žingsnis 3. Kaštonus virkite mikrobangų krosnelėje, nustatydami kaitinimo režimą „bulvė“arba ta, kuri naudojama bulvėms virti
Kaštonai yra tokie patys kaip bulvės, kai virti. Šis veiksmas gali trukti nuo 2 iki 5 minučių, priklausomai nuo jūsų mikrobangų krosnelės galios.
Žingsnis 4. Patiekite
Mėgaukitės šiais kaštonais atskirai ir nukoškite iš lukšto arba išplaukite juos mažu šaukštu.
2 metodas iš 4: kaštonų skrudinimas orkaitėje
1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 205ºC
Žingsnis 2. Iškirpkite X formą į plokščią kiekvieno kaštono dalį
Šiam procesui naudokite aštrų peilį. Taip kaštonai greičiau iškeps, o garai iš kaštonų pasišalins. Taip pat kiekvieną kaštoną galite paprasčiausiai kelis kartus pradurti šakute.
Žingsnis 3. Padėkite kaštonus ant kepimo skardos
Taip pat galite dėti tiesiai ant grotelių pjaustyta puse į viršų. Pabarstykite pupeles šiek tiek vandens, kad padėtų kepti.
Žingsnis 4. Skrudinkite kaštonus 15-20 minučių
Kepkite juos, kol suminkštės, o lukštai lengvai nukris. Kol jie kepa, kaštonus maišykite šaukštu ar mentele kas kelias minutes, kad jie nesudegtų.
Žingsnis 5. Sutrinkite kaštonų lukštus
Palaukite 2–3 minutes, kol kaštonai atvės, tada apvyniokite juos rankšluosčiu ir minkykite, kol odelės sutrupės. Palikite riešutus rankšluosčiu penkias minutes.
Žingsnis 6. Nulupkite riešutus
Padarykite tai, kol kaštonai dar šilti, kad būtų lengviau. Nuimkite vidinį apvalkalą kartu su apvalkalu. Jei yra riešutų, kuriuos sunku nulupti, galite juos trumpai pakaitinti kelias minutes, kol jie bus paruošti nulupti.
Žingsnis 7. Patiekite
Mėgaukitės šiais riešutais patys, kol jie dar karšti ir skanūs.
3 iš 4 metodas: kaštonų skrudinimas virš liepsnos
Žingsnis 1. Nuplaukite kaštonus
Nuplaukite juos po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus.
Žingsnis 2. Pažymėkite apvalkalą
Prieš dėdami į keptuvę, pažymėkite žemės riešutų lukštus.
Žingsnis 3. Įdėkite pupeles į puodą
Žingsnis 4. Paruoškite ugnį
Įsitikinkite, kad yra degančios anglies lova, į kurią galite įdėti puodą, nesvarbu, ar jis būtų ant židinio, ar ant laužo.
Žingsnis 5. Padėkite keptuvę ant anglių 5 minutėms
Šio žingsnio turėtų pakakti, kad paskrudintumėte vieną kaštonų pusę. Švelniai purtykite keptuvę maždaug kas minutę, kad išlygintumėte šilumą.
Žingsnis 6. Pasukite veržles
Po penkių minučių puodus pakelkite keptuvę, apverskite pupeles ir vėl padėkite ant ugnies.
Žingsnis 7. Kepkite dar 5 minutes
Žingsnis 8. Patiekite
Kai baigsite kepti riešutus, palaukite 2–3 minutes, kol jie atvės ir mėgaukitės jais, kol jie yra šilti ir skanūs.
4 metodas iš 4: Kaštonų virimas
Žingsnis 1. Užvirkite puodą su vandeniu
Žingsnis 2. Iškirpkite X formą vienoje lukšto pusėje nuo kaštonų
Aštriu peiliu supjaustykite X formą į kaštonus. Taip pupelės greičiau užvirs. Virti kaštonai skrudinti nebus tokie skanūs ar kvapūs, tačiau verdant galima labai suminkštinti kaštonus.
Žingsnis 3. Kaštonus mirkykite 5–10 minučių
Žingsnis 4. Leiskite jam atvėsti
Palaukite bent 2–3 minutes, kol kaštonai bus pakankamai atvėsę, kad galėtumėte juos tvarkyti.
Žingsnis 5. Nulupkite riešutų lukštą ir odelę
Žingsnis 6. Patiekite
Mėgaukitės šiais kaštonais atskirai arba su 1/2 šaukštelio cinamono ir šaukštu lydyto sviesto.
