Maistas ir pramogos
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Norite skanaus kepsnio, bet neturite kepsninės? Nereikia jaudintis! Tiesą sakant, lėkštę šilto kepsnio galima lengvai pasigaminti tik keptuvėje, žinote! Svarbiausia, kad geriausia mėsa būtų ne mažesnė kaip 2,5 cm storio. Po to kiekvieną kepsnio pusę kepkite 3–6 minutes, o kepsnį iškepkite su sviestu ir įvairiais prieskoniais, kad gautumėte sodresnį skonį.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Norite suvalgyti skanią porciją keptų šonkaulių, bet neturite laiko ir įgūdžių juos virti? Kodėl nepabandžius ilgai kepti orkaitėje žemoje temperatūroje? Visų pirma, šonkaulius reikia pagardinti prieskonių trintuve arba mėgstamu sausu prieskonių mišiniu, po to keletą valandų skrudinti ant labai silpnos ugnies.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Norite sužinoti, kokius metodus virėjai naudoja tobulai atrodančio ir skonio kepsnių lėkštėje? Norėdami gauti daugiau patarimų, perskaitykite šį straipsnį! Trumpai tariant, visos kepsnio pusės pirmiausia turi būti pakepintos keptuvėje, kad būtų traškesnės tekstūros.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Trišakis arba nugarinės dugnas (jautiena ant nugaros) dabar tampa vis populiaresnis kulinarijos pasaulyje. Mėsa yra skanaus, kaina gana prieinama, be to, ji labai tinka kepant ant grotelių. Tri galiuką galima kepti ant grotelių arba supjaustyti kepsniu, tačiau nesvarbu, kaip jį supjaustysite, mėsa tikrai bus skani!
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Jautienos troškinys geriausiai tinka ilgai verdant ant silpnos ugnies, todėl šis patiekalas puikiai tinka kepant ant viryklės. Tradicinis jautienos troškinys gaminamas iš jautienos gabalėlių, pavyzdžiui, kepsnio, bet taip pat galite gaminti lėtai verdantį jautienos troškinį, naudodami iš jautienos pagamintus kotletus.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Avinėlio šonkauliai yra skanus mėsos gabalas, kurį galima valgyti. Galite virti įvairiais būdais, įskaitant orkaitę, skrudintuvą ir lėtą viryklę. Tačiau vienas dalykas, dėl kurio ėrienos šonkauliai tampa skanūs, yra prieskoniai. Kai žinote, kaip jį pagardinti, galite jį virti įvairiais būdais!
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Kepsniai gali būti virti švelnūs kaip sviestas arba net kieti kaip vinys. Sumažinti kepsnį reiškia suskaidyti ir suskaidyti jungiamąjį audinį, kuris suminkštins mėsą prieš kepimą. Minkštinus plaktuku ar fermentiniu marinatu, kepsnį galima virti bet kuriuo jums patogiu būdu.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Mėsos marinavimo arba mirkymo skystuose prieskoniuose metu siekiama kepsnį padaryti švelnesnį ir aromatingesnį. Saldus ir sūrus marinato skonis įsiskverbs į mėsą, kai bus paliktas šaldytuve. Iškepusi iš šios mėsos gausite kvepiantį, šviežią ir sultingą kepsnį.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Kepsniai laikomi skaniausi, kai jie yra kepami ant grotelių. Tačiau jūs taip pat galite pasiekti mėsos, keptos ant ketaus keptuvėje ir orkaitėje, skonį. Sužinokite, kaip kepti kepsnį orkaitėje pagal žemiau pateiktą receptą. Žingsnis 1 dalis iš 5:
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Kepta vištienos kepsnys su kaimišku padažu yra patenkinta klasika. Keptas vištienos kepsnys yra puikus pasirinkimas didelei vakarienei, kai jūsų finansai yra neaiškūs, nes kepsnių gabaliukai yra pigūs ir skanūs. Norėdami pradėti kepti kepsnius, žiūrėkite pirmąjį žingsnį.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Tinkamai laikant mėsą galima saugiai laikyti savaites, mėnesius ar net metus. Šaldytos mėsos laikymas šaldiklyje yra daugeliui žinomas metodas. Tačiau yra ir kitų mėsos konservavimo būdų, kai kurie iš jų praktikuojami daugiau nei 1000 metų. Žingsnis 1 metodas iš 4:
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Nors patiekalų, pagamintų iš kiaulienos kojų, galima rasti įvairiose kultūrose, faktiniai kiekvieno regiono apdorojimo metodai labai skiriasi. Tačiau kadangi kiaulienos pjaustytuve yra daug jungiamojo audinio ir stora oda, pagal visus receptus paprastai reikės naudoti lėtos viryklės metodą ant silpnos ugnies, kad būtų minkštesnė tekstūra.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Klubo kepsnys paimtas iš galinės karvės kojos, todėl jis yra gana liesas ir paprastai gana kietas. Dėl šios priežasties klubo kepsnys yra vienas iš pigesnių mėsos gabalų, tačiau jį galima perdirbti, kad įgautų sodresnį skonį, jei jis tinkamai paruoštas.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Ar kada nors žiūrėjote televizijos serialą „Filadelfijoje visada saulėta“ir jums tai patiko? Jei taip, tikėtina, kad žinote mėgstamiausią vieno iš personažų, vardu Charlie Kelly, maistą - kepsnio gabalėlį, kuris „labai gerai“išverdamas puode su pienu ir patiekiamas su želė pupelėmis.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Jei norite švelnaus ar saldaus skonio kiaulienos kepsnio, kepkite ant vidutinės ugnies. Idealios kiaulienos dalys, kurias reikia perdirbti į keptą kiaulieną, yra nugarinė, mentė, gilus maišas ir vainiko kepsnys (šonkauliai apdorojami ir patiekiami karūnos pavidalu).
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Kai diena šalta, jūs tikrai norite daug maisto ir šilto. Garuojantis dubuo su sūdyta jautiena ir virtomis daržovėmis gali sušildyti jūsų dieną. Sūdyta jautiena yra pagrindinė mėsa, kurią galima maišyti su bet kokiais norimais ingredientais, pavyzdžiui, kopūstai, ridikai, svogūnai ir bulvės.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Jautienos paprikos pyragas yra lengvai maišomas patiekalas, susidedantis iš maltos jautienos ir aitriosios paprikos. Daugelyje receptų taip pat dedama svogūnų ir pomidorų, o šį patiekalą galite pasigaminti su padažu arba be jo. Štai kaip padaryti paprastą šio patiekalo variantą.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Virti dešrainiai yra lengvas ir greitas būdas skaniai pavakarieniauti. Tereikia puodo su vandeniu ir dešrelių dešrelių. Galite pridėti skonio pagardindami vandenį arba pakepinkite virtą dešrainį. Užbaikite procesą, uždėdami virtą dešrainį į bandelės vidų ir pridėdami mėgstamo skonio stipriklio.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Virimas yra paprasta technika, leidžianti kietus, nebrangius mėsos gabalus paversti minkštais ir skaniais patiekalais. Virimas, prancūzų ištobulintas ir amerikietiško termino „puodo kepsnys“sinonimas, susideda iš ilgai keptos keptos mėsos orkaitėje, keletą valandų panardinant ją į turtingą padažą.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Triušienos mėsa turi daug mažiau riebalų nei jautiena, kiauliena ir vištiena, taip pat gali būti geras baltymų šaltinis. Yra keletas būdų, kaip galite kepti triušienos mėsą, ir čia pateiksime keletą gerų triušienos mėsos gaminimo pasiūlymų, jei niekada anksčiau nesate ruošę šio patiekalo.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Smulkinta kiauliena iš tikrųjų yra pietų specialybė JAV, tačiau tai yra įprastas patiekalas, kurį gamina restoranų virėjai ir namų virėjai visoje Amerikoje. Dauguma smulkintų kiaulienos receptų nereikalauja geriausios kiaulienos. Todėl šis patiekalas gali naudoti pigią mėsą ir tinka patiekti daug žmonių.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Sausi prieskoniai - tai druskos, pipirų, cukraus, žolelių ir prieskonių mišinys, naudojamas mėsai pagardinti. Skirtingai nuo marinato proceso, sausi prieskoniai ant grotelių mėsos išorėje sudarys skanią plutą. Jei turite sausų prieskonių receptą arba pasigaminote patys, išlyginkite jį ant kepsnio, pasirinkdami storą mėsos gabalėlį ir rankomis švelniai įtrindami marinatą ant mėsos, kad sukurtumėte skanų patiekalą, kuriuo galėsite mėgautis su draugais ir šeima.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Priešingai populiariam įsitikinimui, terminas „Londono broil“iš tikrųjų reiškia kepimo būdą, o ne mėsos rūšį. Paruošti „London Broil“reiškia marinuoti kietą jautienos gabalėlį (paprastai šoną arba viršutinį apvalų) prieš kepant orkaitėje ant didelės ugnies.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Jei jums patinka traški, sausa šoninė, jums bus malonu žinoti, kad yra greitas būdas iškepti šoninę, nesukeliant riebios netvarkos. Tiesiog pasirūpinkite, kad iškeptumėte pakankamai lašinių, nes norėsite sugrįžti daugiau! Žingsnis 1 iš 2 metodas:
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Kai norite rūkyti ar virti tuos gardžius krūtinukus ar krūtinėlę, gali būti sunku supjaustyti dideles skilteles. Nesijaudinkite, pagrindinė taisyklė, kurios reikia nepamiršti, yra tai, kad mėsą reikia supjaustyti prieš grūdus, kai ji iškeps, kad mėsa būtų minkšta.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Kokybiška sūdyta jautiena yra žydų, airių ir Karibų virtuvės patiekalų dalis. Mėsa konservuojama druska, paprastai vadinama kukurūzais, ir po to keletą valandų virinama ant silpnos ugnies. Kadangi jautiena su sūriu pagaminta iš kietos krūtinės dalies, ji turi būti supjaustyta plonais griežinėliais, kad ji taptų minkšta.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Keturkampiai („Chuck Roast“) yra stori jautienos gabalai iš jautienos peties. Ši skani, sodraus skonio mėsa plačiai naudojama klasikiniuose naminiuose patiekaluose. Paruoškite, pagardinkite ir kepkite mėsą iki rudos spalvos ant viryklės, kad gautumėte minkštą ir sultingą patiekalą.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
„Bakon“yra skanus užkandis ir yra puikus garnyras. Šaldytą šoninę reikia ilgai atšildyti šaldytuve. Taigi, išbandykite alternatyvų metodą, kad jį greičiau atšildytumėte. Atšildymui galite naudoti mikrobangų krosnelę arba mirkyti lašinius. Šie metodai gali atšildyti 0,45 kg šaldytų lašinių per mažiau nei valandą.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Kiaulienos nugarinė, dar vadinama kiaulienos nugarine, yra mėsos gabalas, paimtas iš kiaulienos šonkaulio. Mažos nugarinės iškepa palyginti greitai ir jas galima kepti ant grotelių arba orkaitėje. Atraskite geriausią būdą virti kiaulienos nugarinę.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Mėgstate valgyti aukščiausios kokybės mėsą, bet dažnai apgailestaujate dėl labai brangios kainos? Žinoma, vienas iš sprendimų yra pirkti žemesnės kokybės mėsos gabalus. Deja, prastos kokybės mėsa nėra lengvai minkšta ir per greitai iškepusi nėra skonio.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Kiaulienos mentė (taip pat žinoma kaip „Bostono užpakalis“arba „Kiaulienos užpakalis“) yra mėsos pjūvis iš viršutinės kiaulės priekinės kojos dalies. Paprastai kiaulienos mentės virimo metodas naudoja lėtą, dalinį metodą, kad mėsa taptų minkšta, sultinga ir nuluptų.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Antis yra stipresnio, sodresnio skonio nei kitos paukštienos, nes anties mėsoje yra daugiau aliejaus. Antis dažnai patiekiama ypatingoms progoms, tačiau ją paruošti yra gana paprasta ir tai yra universalus įvairių skonių ingredientas. Perskaitykite instrukcijas, kaip išsirinkti ančių mėsą ir iškepti visą antį, kepkite anties krūtinėlę keptuvėje (kepkite maistą, pvz.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Ar kada nors girdėjote apie kiaulienos nugarinę, vadinamą kiaulienos nugarine? Tiesą sakant, kiaulienos nugarinė yra labai švelnus ir mažai riebalų turintis mėsos gabalas. Jei visą šį laiką rinkoje dažniausiai parduodama kiaulienos nugarinė yra kiaulienos nugarinės kepsnys, iš tikrųjų taip pat galite rasti kiaulienos nugarinės kepsnio gabalėlių, kurie yra ne mažiau skanūs kepant, žinote!
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
„Bratwurst“- skani kiaulienos dešra, supakuota į natūralų apvalkalą - yra dūminis, pikantiškas ir skanus patiekalas, tačiau labai patrauklus. Bratwurst kilęs iš Vokietijos ir buvo populiarus visame pasaulyje. Perskaitykite instrukcijas, kaip pasigaminti skanų bratwurst.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Nors nėra neteisingo bratwurst virimo būdo, jį kepti orkaitėje yra lengviausia. Ši parinktis geriausia, jei negalite kepti lauke, nes oras nėra palankus. Iš orkaitės taip pat galima pasigaminti švelnių ir skanių „bratwurst“dešrelių. Nesvarbu, ar norite jį valgyti tiesiai, ar su duonos riekute, nesigailėsite išbandę žemiau pateiktą receptą!
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Jei pažvelgsite į šaldytuvą ar šaldiklį arba patikrinsite pietų stalą įprastos dienos vakarienės metu, labiau tikėtina, kad meniu rasite kiaulieną be kaulų arba ji pasirodys jūsų pietų lėkštėje. Ruošdami kiaulienos kotletus, pirmiausia rinkitės kokybišką kiaulieną iš įprasto mėsininko, ūkininko ar maisto prekių parduotuvės.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Jei atsitiktinai rasite mėsos su nuolaida arba gausite daug vištienos, jautienos ar kitos mėsos, konservavimas yra puikus būdas ją išsaugoti daugelį metų. Konservavimas gali išlaikyti mėsos skonį geriau nei šaldymas, nes po tam tikro laiko šaldiklyje mėsos skonis ir kvapas gali tapti nemalonūs.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Rūkymas yra tradicinis mėsos konservavimo būdas. Nors dabar turime geresnių būdų, kaip išlaikyti mėsą šviežią, rūkymo populiarumas niekada nemirė. Rūkymas yra puikus būdas išryškinti gilų, sodrų krūtinėlės, šonkaulių ir kitų mėsos gabalų skonį, kuris rūkant skaniausias, kol mėsa atsiskiria nuo kaulų.
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Vienas jautienos, šonkaulių akies kepsnys ar šonkaulių akių kepsnys visada garantuoja, kad labiausiai atsidavęs mėsėdžių mėsos mėgėjas bus patenkintas. Šis greitas ir paprastas metodas parodys, kaip padaryti geriausią kepsnį. Ingridientai 10 g (300 g) šonkaulių akių kepsnys 1/4 puodelio (60 ml) alyvuogių aliejaus Druska ir pipirai pagal skonį Žingsnis 1 iš 2 metodas:
Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:01
Jaučio uodega gali atrodyti ne tokia skani, tačiau jaučio uodegos gabalėlyje yra riebalų, raumenų ir želatinos. Jei jaučio uodega virinama lėtai ant silpnos ugnies, ji pavirsta į burnoje tirpstantį patiekalą. Jaučių uodegą galite troškinti ant silpnos ugnies ant viryklės su daugybe žemės riešutų sviesto ir prieskonių arba kepti orkaitėje su raudonu vynu ir šviežiomis žolelėmis.